Cozer a farinheira em água temperada de sal. Depois de cozida, retirar da água e deixar arrefecer.

 

Pré aquecer o forno a 200ºC. Descascar, lavar e picar finamente a cebola roxa e os dentes de alho. Lavar e cortar os brócolos em raminhos. No wok saltear a cebola e os dentes de alho com um fio de azeite. Acrescentar os raminhos dos brócolos, temperar com sal a gosto e saltear cerca de 2 a 3 minutos.

 

Colocar a massa quebrada numa forma de tarte, forrada com papel vegetal. Distribuir os brócolos salteados por cima da massa quebrada. Retirar a pele e cortar a farinheira às rodelas. Espalhar a farinheira pelos brócolos. 

 

Numa tigela envolver bem as natas com os ovos, temperar de sal, pimenta preta acabada de moer e noz moscada acabada de ralar. Regar os brócolos e a farinheira com a mistura anterior. Levar a cozer no forno até ficar douradinha a gosto.