- 1 cebola média
- 1 pimento vermelho doce
- 300g de cogumelos laminados
- 4 dentes de alho
- 200g de noodles de arroz
- 400g de ananás
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
- 1 malagueta
- Azeite qb.
- Sal
- Pimenta (opcional)
- Água
- Siga as instruções da embalagem para cozer os noodles, cerca de 3 minutos em água a ferver. Passe por água fria e escorra bem.
- Pique a cebola e os dentes de alho. Refogue a cebola e metade dos alhos num fio de azeite.
- Junte o pimento cortado às tiras e salteie até que amoleça ligeiramente e reserve.
- Aloure o resto dos alhos com um um pouco de azeite, junte os cogumelos e uma malagueta picada.
- Tempere com um pouco de sal e cozinhe cerca de cinco minutos mexendo de vez em quando.
- Coloque o açúcar numa frigideira e aqueça a lume brando até que começe a caramelizar.
- Junte o ananás cortado em pedaços esperando cerca de três minutos antes de dar-lhe a volta.
- Coloque em taças e sirva.
