O Segredo de um Polvo Cozido sempre Tenro e Macio
Para cozer o polvo É sempre melhor usar polvo congelado. Há, no mercado, polvos congelados de boa qualidade. Se comprar fresco, ponha-o a congelar primeiro (parece que o gelo amacia e substitui o velho truque de bater o polvo); Deixe descongelar à temperatura ambiente; Depois de descongelado, lave-o bem em…
Arroz de Grelos com Vinho Tinto
1 chávena de arroz extra-longo vaporizado 1 molho pequeno de espigos ou grelos 1 cebola 4 dentes de alho 1 ,5 dl de vinho tinto azeite sal 2 chávenas e meia de água Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho. Juntar os espigos partidos e…
Grelos Salteados em Azeite e Alho
1 molho de grelos de couve cortados em pequenas porções água qb sal 2 dl de azeite 3 dentes de Cozer os grelos em bastante água com sal. Aquecer numa frigideira anti-aderente o azeito com os alhos picados. Juntar os grelos escorridos e ir envolvendo durante alguns minutos com…
Grelos com Alho
Colocar 1 molho de grelos cortados em pequenas porções num tacho com fio de azeite no fundo e 4 dentes de alho picados. Tapar e deixar cozinhar até estarem macios. Juntar um pouco de água para não pegarem e mexer ocasionalmente. Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)!
Tarte de Bacalhau e Rama de Cebola
Massa 3 chávenas de farinha 180g de margarina Becel Culinária água qb Recheio ½ embalagem de bacalhau desfiado e demolhado 5 dentes de alho 1 cenoura grande 1 courgette pequena 1 molho de rama de cebola (folhas) azeite sal pimenta e noz-moscada 3 ovos 1 chávena de leite 2 colheres…
Tarte de Sardinha e Vegetais
Massa: 3 chávenas de farinha 150g de margarina para cozinhar água q.b. Recheio: 3 latas de sardinha sem pele e sem espinha 1 cenoura grande 2 cebolas médias 3 tomates 100g de espinafres azeite sal pimenta 3 ovos 1 chávena de leite 2 colheres de sopa de farinha Maizena (amido…
Puré de Batata Doce e Chuchu
Ingredientes para 4 pessoas: 3 chuchus médios 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de queijo ralado tipo parmesão e mais um pouco para salpicar sobre o puré sal a gosto Coloque uma panela com um pouco de água a ferver…
Chuchu com Tiras de Peru
2 chuchus 3 batatas grandes 400g de bifes de peru 1 cebola 6 dentes de alho 1 pimento vermelho pimenta branca moída na hora noz-moscada moída na hora 1 ramo de salsa sal azeite Descascar os chuchus e cortá-los em cubos. Descascar e lavar as batatas e cortá-las em…
Carne Picada com Chuchu e Caril
1 embalagem de aprox. 500g de carne de porco picada 1 cebola 5 dentes de alho 1 chuchu 2 cenouras 1 colher de sopa de caril 1 copo de vinho tinto azeite sal água Num tacho, colocar azeite no fundo, cebola e alho picados e a carne. Deixar cozinhar…
Camarão na Frigideira
1kg de camarão 3 dentes de alho 1 ramo de coentros sumo de 1 limão 100ml de vinho branco azeite q.b. sal q.b. Pimenta Caiena q.b. Tempere o camarão com o sal, pimenta Caiena e sumo de 1 limão e deixe tomar gosto por meia hora. Numa frigideira adicione…
