Lasanha de Frango
Para 2 a 3 pessoas: 12 placas de lasanha das que não necessitam de Pré cozedura (ou mais, depende do tamanho do tabuleiro) 2 peitos grandes de frango sumo de limão sal pimenta alho em pó azeite 200gr de mozarella ralado 1 bola de mozarella fresca 400 ml de Molho…
Borrego Assado: 4 versões desta receita
1,200kg de borrego (ou cabrito) 2 dentes de alho sal e pimenta q.b. 1 clh sopa de colorau 1 ramo de salsa 2 folhas de louro azeite q.b. 1dl de vinho branco 1,200kg de batatinhas alecrim …
Fetuccini com Presunto
200 gr de Fetuccini 4 fatias de presunto 1 colher de sopa de sumo de limão 1 chávena de café de parmesão ralado 4 colheres de sopa de salsa picada 1 gema de ovo 100ml de nata ligeira (10% gordura) pimenta de moinho sal q.b. Cozinhe a massa em…
Frango Marinara
2 peitos de frango inteiros 1 ovo batido sal e pimenta q.b. queijo parmesão ralado pão ralado azeite 1 cebola 2 tomates maduros alho picado vinho barnco oregãos queijo mozarella Leve um pouco de azeite a aquecer e aloure aí a cebola e o alho picado. Junte o tomate…
Puré de Maçã
4 maçãs 2 colheres de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de vinho branco pimenta moída na hora Descasque e corte a maçã em pedaços. Leve ao lume a manteiga e saltei-e aí os pedaços de maçã. Junte o vinho branco, tape e deixe cozer a maçã em…
Batatas Recheadas
4 batatas médias 1/2 cebola pequena 2 colheres sopa de queijo a gosto sal e pimenta azeite alecrim Lave as batatas e pique-as com um garfo. Pincele com azeite, tempere de sal e leve-as a assar em forno moderado (180ºC) durante 1 hora. Assim que as batatas estiverem cozinhadas…
Risoto de Bacon, Funcho e Mozzarella
1 bolbo de funcho pequeno 150gr de bacon em cubinhos 100gr de Mozzarella ralada 50ml de vinho branco 1 chávena de arroz arbório caldo de legumes ou galinha quente q.b. sal e pimenta azeite Começe por fritar os cubos de bacon na sua propria gordura até que fiquem crocantes….
Massa no Forno com Tomate e Mozzarella
1 lata grande de tomate pelado 1 cebola 2 dentes de alho azeite q.b. 200gr de capeletti 2 bolas de mozarella fresca 1 chávena de chá de parmesão ralado folhas de manjericão frescas sal e pimenta q.b. piri-piri a gosto Num robot de cozinha pique a cebola, o alho…
Esparguete com Requeijão, Nozes e Espinafres
180 gr de esparguete 1 requeijão (ou ricota) 150 gr de espinafres frescos 75 gr de nozes partidas em pedaços azeite q.b. sal e pimenta alho em pó Leve uma panela com água temperada de sal ao lume e assim que levantar fervura junte o esparguete. Entretanto lave e…
Frango e Legumes em Gratinado de Pesto e Caril
2 peitos de frango 1/4 de couve lombarda 1/2 pimento verde 1 courguete pequena 2 cenouras pequenas 1/2 lata de cogumelos laminados 1 /2 cebola 1/2 pacote de bechamel (dos grandes) 1 colher de sopa de pesto (o resto do frasco) 1 colher de chá de pó de caril sal…
