Ingredientes

• 12 lulas
• 100g de bacon
• 1 cebola 
• 1 c. sopa de tomilho fresco picado
• 200g de morcela sem pele
• 1 pão saloio pequeno de véspera
• raspa de 1 limão
• sal e azeite q.b.
• pimenta de moinho q.b.
• 3 tomates maduros
• mistura de alho e jindingo

Preparação

1. Ao comprar as lulas, peça para as arranjarem para rechear.
2. Aqueça o azeite numa sertã e coloque o bacon  picado. Deixe fritar um pouco.
3. De seguida adicione a cebola  e o tomilho picados. Deixe cozinhar até a cebola estar mole. Junte a morcela, sem a pele, em pedaços e envolva bem. Deixe fritar.
4. Retire do lume e junte o pão picado no robot de cozinha. Tempere de sal e pimenta e deixe arrefecer um pouco. Com uma colher, encha os “sacos” das lulas (não encha demasiado para não rebentarem) e feche-as com um palito.
5. Esfregue as lulas com sal e azeite e polvilhe-as com as mistura de alho e jindungo.
6. Numa sertã ou tacho anti-aderente, coloque um bom fio de azeite. Deixe aquecer e coloque aí as lulas e os tentáculos. Vá virando com cuidado e deixe dourar.
7. Lave e corte os tomates em gomos e junte-os às lulas. Tape e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, até os tomates formarem um molho grosso.
8. Rectifique os temperos e deixe cozinhar mais 10/15 minutos em lume brando. O molho fico delicioso!
9. Acompanhe com bróculos cozidos e arroz branco.