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Gastronomia Algarvia

Lulas Fritas à Algarvia

1 kg de lulas médias ou pequenas 800 g de batatas 1 dl de azeite 3 dentes de alho 1 folha de louro 1 dl de vinho branco 1 ramo de salsa pimenta branca em grão q.b. sal marinho ou flor de sal q.b.

Lavar bem as lulas em água fria, sem as

RECEITA DE Lulas Fritas à Algarvia

Receitas de Lulas

Lulas Recheadas

 

1 embalagem de lulas limpas 1 lata de cogumelos laminados 200 g de toucinho fumado extra 2 cebolas 2 dentes de alho 1 lata de tomate pelado 1 dl de azeite 1 dl de vinho branco 2 fatias de pão de forma Salsa picada Sal q.b. Pimenta q.b. Leite magro Palitos Puré de batata

RECEITA DE Lulas Recheadas

Receitas de Lulas

Lulas Estufadas

Lulas limpas Alho cebola tomate maduro ou 1 lata de polpa de tomate coentros frescos vinho branco 1 colher de sopa de polpa de tomate sal e pimenta azeite

Cortar as lulas, depois de limpas em rodelas. Num tacho levar ao lume o azeite juntamente com a cebola e o alho picado. Quando

RECEITA DE Lulas Estufadas