farinha de mandioca (farofa) Cebola azeite cenoura chouriço sal e pimenta Começe por refogar a cebola picada num pouco de azeite. Junte depois a cenoura ralada e umas rodelinhas de chouriço partidas em pedacinhos. Deixe estufar um pouco e tempere de sal e pimenta. Junte então a farinha de mandioca…

700 g de peito de frango cortado em tiras 250g de massa chinesa 2 cenoura laminada 200g brócolos (cortados em ramos pequenos) 250g de cogumelos frescos (ou 1 lata de cogumelos laminados) 250g de rebentos de soja 6 colheres de (sopa) de azeite 1 cebola grande cortada picada 2 dentes…

Corte o peixe em postas. Lave e tempere com: 1 cabeça de alho 4 colheres sopa de sumo de limão 1 ½ colher sobremesa de sal grosso Pique os três ingredientes no processador e, em seguida, misture: 2 colheres sopa de paprika 1 ½ colher sopa de cominhos 1 colher…

12 Gemas passadas pelo passador 100 g de coco ralado 450 gramas de Açúcar 1 colher de café de Essência de baunilha 2 1/2 colheres ( sopa) de margarina Pre-aqueça o forno em temperatura média (180º C). Numa vasilha grande, coloque as gemas, o coco, o açúcar, a baunilha e…

5 a 6 dl de leite de coco 1 cebola 1 kg de camarões 2 tomates 1 colher de café de açafrão sal q.b. piri piri q.b. (para mim, muito) 1 dl de azeite Descascam-se os camarões em cru. Reserve. Num tacho leva-se ao lume o azeite, a cebola picadinha….

250g de margarina 1 Kg de Camarão de Moçambique 6 dentes de alho Piripiri 2 a 6 malaguetas, ” ao vosso gosto “ Um pouco de sal Azeite Cerveja   Começamos por lavar os camarões. Secamos muito bem os camarões. Com muito cuidado, abrimos os camarões pelo dorso, sem os…

500 gr de gambas de tamanho médio cruas 500 gr de tagliatelle 60 gr de manteiga 6 cebolos finamente picados 1/4 de chávena (60ml) de brandy 1 1/4 chávena (315 ml) de natas espessas 1 colher de sopa de tomilho fresco picado 1/2 chávena (15 gr) de salsa fresca finamente…

400 gr de esparguete Azeite q.b. 150 gr de bacon cortado em cubinhos 2 dl de natas Sal e pimenta preta moída na altura Queijo parmesão ralado q.b.   Coza o esparguete com um fiozinho de azeite. Leve os cubos de bacon a alourar na própria gordura, numa frigideira e…

1 pacote de tagliatelle Fiambre cortado aos cubos q.b Bacon cortado aos cubos q.b 2 peitos de frango limpos de gordura e de peles 1 ou 2 latas de cogumelos laminados Queijo Mozarrela ripado 1 caldo Knorr de frango 2 gemas de ovos 2 pacotes de natas Margarina q.b.   Numa frigideira…

250 gr de massa talharim 250 gr de espinafres 2 1/2 chávenas de chá de leite 2 cubos de caldo de legumes 2 colheres de sopa de amido de milho (maizena) 1/2 chávena de chá de água a ferver 150 gr de peito de peru fumado picado Queijo parmesão ralado…