Talharins de Cacau | Receitas e Menus

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Cozinha Italiana

Talharins de Cacau

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  • 500 gr de talharins
  • 250 gr de requeijão
  • 75 gr de manteiga
  • 50 gr de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de cacau amargo em pó
  • Sal, pimenta e canela em pó, q.b.

Ponha a massa a cozer em abundante água a ferver, ligeiramente salgada, mexendo-a de vez em quando durante a cozedura.
Enquanto a massa coze, desmanche o requeijão num prato, misture-o com o queijo ralado e coloque esta mistura sobre uma caçarola com água quente.
Quando a massa estiver cozida, escorra-a rapidamente, deite-a numa travessa e condimente-a com pedacinhos de manteiga. Espalhe o requeijão por cima da massa, polvilhe-a com cacau, umas pitadas de canela e de pimenta.
Sirva de seguida.

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