Para 4 pessoas 6 coxas de frango sem osso e pele sal e pimenta q.b. 1 cebola grande 1 mini pimento vermelho e 1 mini pimento amarelo sumo de 1 limão 1 dente de alho alface a gosto couve roxa a gosto vinagre q.b. maionese para acompanhar (opcional, podem fazer…

Fidjós ou filhóses em português, uma receita tradicional de Cabo Verde muito simples de preparar e gulosa. Existem enúmeras variações desta receita e desta vez apresento-vos a versão com banana.   Ingredientes: 1 Banana madura (importante) 70gr de Farinha de trigo- 10 colheres de sopa sensivelmente 1 colher de café de essência de…

2 lombos de bacalhau cortados em cubos 250g de quiabos pequenos e tenros cortados ao meio no sentido do comprimento, sem as pontas, se não gostar muito da goma dos quiabos ponha-os de molho. 1 cebola media picada 4 dentes de alho laminados 8 folhas de louro 250g de tomate…

Nasi Goreng é uma receita típica da Indonésia. É uma espécie de arroz frito, que fica deliciosa, é muito versátil e perfeito para aproveitar as sobras de arroz.  Nasi goreng, que significa «arroz frito» é por vezes considerado o prato nacional da Indonésia, embora haja versões semelhantes em vários países da Ásia,…

Para 4 pessoas 4 postas de bacalhau demolhado Azeite q.b. 1 cebola Alho a gosto 4 tomates maduros migados 1 pimento cortado Óleo de palma a gosto 1 folha de louro Coentros picados a gosto Leite de coco a gosto Sal q.b. Picante a gosto   Comece por dar uma…

O pernil de porco é um prato muito apreciado, particularmente para a ceia de Natal e Ano Novo, no Brasil e em outros países da América Latina. Embora o peru seja mais tradicional nesta quadra, o pernil tem vindo ter uma procura crescente no Brasil por ser um prato muito saboroso e…

2 bananas maduras tamanho grande (usei banana prata) Raspa de um limão 100 g de manteiga 100 g de açúcar 2 ovos 100 g de farinha 1 colher de chá de fermento 1 pitada de sal 100 g de açúcar para caramelizar 3 ou 4 bananas maduras mas firmes  …

3 ovos 150 g de açúcar 150 g de margarina 150 g de farinha com fermento (ou juntar fermento químico na quantidade indicada) 50 g de amêndoas moídas (depois de peladas) Raspa de um limão Sumo de dois limões 4 colheres de sopa de açúcar Para decorar: casca e sumo…

1 banana da terra, previamente cozida e partida em cubos (em Portugal pode ser substituída pela banana pão) 1 chávena de chá de arroz arbóreo 1 cebola pequena azeite qb cerca de 1 l de caldo de frango ou legumes 1 colher de sopa de manteiga cerca de 50 g…

O “Tajine” é um recipiente de barro envernizado que serve para cozinhar. A sua tampa cónica confere-lhe um aspeto exótico. Esta panela é muito usada na cozinha marroquina e em alguns países do Médio Oriente. Cada prato confecionado, neste recipiente, tem um sabor único.   500 grs de carne picada…