Ingredientes:  1 pedaço bem generoso de pão, que já não seja fresco, cortado em pedaços grosseiros de identico tamanho Azeite q.b. 2 dentes de alho 2 tomates grandes, vermelhos e rijos Uma mistura de tomates cereja, de preferência de diferentes cores 1 mão cheia de azeitonas pretas (uso sem caroço)…

Hoje trago-vos uma receita de Pudim Yorkshire, um prato salgado originário da região de Yorkshire, na Inglaterra. Consiste numa mistura de ovos, leite e farinha de trigo da qual resulta um género de pão ou bolo de massa assada, feito tradicionalmente para acompanhar o assado do domingo.   Este pudim…

Para 4 pessoas Molho ½  pimento cortado 1 cebola média cortada em quartos 1 tomate grande maduro 1 raminho de coentros 1 malagueta Sumo de 1 lima ou limão 2 c. chá de vinagre balsâmico 1 c. de sopa de molho de soja Fajitas 200 g de peito de frango sem…

340g de chocolate 200g de manteiga 180g de açúcar 6 ovos   Pré-aqueça o forno a 180ºC. Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Bata os ovos juntamente com o açúcar. Adicione o chocolate. Unte uma forma desmontável redonda, certifique-se que esta não deixa entrar água. Embrulhe a forma em…

O Camarão à Creole é uma receita típica americana, mais propriamente do Louisiana. Na minha receita o arroz branco é substituído pelo arroz cozinhado diretamente no caldo dos camarões. Seguindo a receita tradicional basta adicionar 480ml de caldo de camarão, em vez dos 700ml. Caldo de camarão 1/2 cebola 2 dentes…

Ingredientes (para 2) 3 gemas L c. 120ml de natas para bater 50g de açúcar + 2 c. chá raspa de um limão   Como fazer: Pré-aquecer o forno a 150ºC. Bater as gemas com as natas, 50g de açúcar e a raspa de limão. Colocar a mistura em dois ramequins….

O que precisam:    Para a massa 2 c. chá de fermento de padeiro seco + 1/4 c. chá 160ml de leite morno (c. 40ºC) 5 c. sopa de manteiga, à temperatura ambiente 3 c. sopa de açúcar 1,5 c. sopa de óleo 1,5 c. chá de extracto de baunilha…

Ingredientes (para 2 porções) 1 c. sopa de óleo ½ c. chá de sementes de mostarda 1 cebola finamente picada 1 tomate, cortado em pedacinhos pequenos 1 pedacinho de gengibre fresco com cerca de 1,5 cm, ralado 1 malagueta pequena, picada 1/8 c. chá de curcuma 4 ovos, ligeiramente batidos…

Ingredientes (para 2 porções) 250g de massa udon seca (ou 400g de fresca) 2 c. sopa de óleo de sésamo 1 cebola, fatiada grosseiramente ¼ de uma couve branca, cortada em juliana grosseira 10 cogumelos shiitake cebolinho 4 c. sopa de mirin 2 c. sopa de molho de soja 1…

Ingredientes para o creme: 1 dente alho esmagado sem pele 2 cebolas médias 530 g alho-porro (equivalente a 3 pés) 715 g batata 90 g de margarina 2 colheres de sopa de natas 1/2 caldo de galinha 1,5 l água Sugestão para a guarnição:  Alho-porro refugado (reserve um pedaço do…