Categoria: Sobremesas
Sobremesas. Se procura uma sobremesa simples e rápida, um pudim, uma mousse, uma gelatina ou um doce mais elaborado como um cheesecake ou uma charlote, aceite as nossas sugestões e delicie-se com aquele que escolher HOJE.
Bavaroise de Pêssego
1 lata grande de pêssegos em calda 6 gemas de ovos 4 colheres de sopa de leite 1 embalagem de natas 10 folhas gelatina branca 1 colher de sopa de icing sugar 200 gr. de açúcar 1 limão Chantilly Corte as metades de pêssego em pequenos pedaços e deite…
Bavaroise de Pêras
3 ou 4 pêras cortadas em cubos (600 g) Sumo de 2 limões 1 chávena de açúcar 2 colheres de sopa de manteiga 2 chávenas de leite 1 vagem de baunilha 6 gemas 15 g de gelatina branca em folhas 2 colheres de sopa de aguardente 1 chávena de natas…
Bavaroise de Gelatina
Ingredientes 1 pacote (2 saquetas) de Gelatina (a gosto) 4 Ovos 3 colheres de sopa Açúcar 1,5 dl de Leite 400 ml de Água Preparação Leve a água ao lume; quando levantar fervura junte as duas saquetas de gelatina e mexa. Bata as claras em castelo e no fim…
Bavaroise de Morango
5 dl de polme de morangos (cerca de 600 gr de morangos) 300 gr de açúcar 4 folhas de gelatina branca 3 folhas de gelatina vermelha 4 dl de natas Ferva o açúcar com 2 dl de água. Triture os morangos já bem lavados e sem pé para obter…
Bavaroise de Limão
4 limões 4 laranjas 6 gemas de ovo 4 claras 300 gr de açúcar 9 folhas de gelatina 2 dl de água Ponha as folhas de gelatina de molho na água fria Bata as gemas com o açúcar até obter um creme espumoso, se for necessário pode juntar uma…
Bavaroise de Laranja e Iogurte
1/2 chávena de chá de açúcar 6 laranjas 3 limões grandes 10 folhas de gelatina incolor 1/2 litro de iogurte integral Lave bem as laranjas e os limões. Corte em tiras finas a casca (sem a parte branca) de 1 laranja e de 1 limão para decorar, e a casca…
Bavaroise de Framboesas
Base: 200 gr de bolacha Maria 50 gr de açúcar 50 gr de manteiga 40 gr de passas Bavaroise: 500 gr de framboesas 200 gr de açúcar 8 folhas de gelatina 3,5 dl de natas batidas Cobertura: 2 folhas de gelatina 80 gr de framboesas 1 dl de chantilly …
Bavaroise de Chocolate
4 dl de leite frutas diversas em pedaços 1 vagem de baunilha 3 ovos 75 g açúcar 1 colher de sopa de gelatina em pó 1 dl água 2 dl natas 75 g chocolate derretido Leve a lume muito brando o leite com a baunilha apenas até levantar fervura….
Bavaroise de Champanhe
1 chávena chá de champanhe 5 colheres sopa de açúcar 4 gemas 1/2 chávena chá de miolo de amêndoa 2 chávenas chá de natas 4 folhas de gelatina 150 gramas de chocolate em barra 1 colher sopa de manteiga Amoleça a gelatina no champanhe. Leve este ao lume, em banho-maria,…
O meu Bavaroise de Castanhas
500 gr de castanhas 150 gr de açúcar 3 ovos 3 folhas de gelatina 250 gr de natas 1 colher de sopa de brandy ou whisky Água e manteiga q.b. Coza as castanhas, descasque-as e retire-lhes a pele. Passe-as pelo passe-vite para fazer puré, se necessitar junte um pouco…
