- 1 embalagem de gelatina de pêssego
- 1 lata grande de pêssegos em calda
- 4 dl de natas
- 2 colgeres sopa de açúcar
- 4 folhas de gelatina
- Levar ao lume um tacho com 2,5 dl de água, deixar ferver, retirar do lume, deitar para uma tigela, juntar o pó da gelatina de pêssego e mexer muito bem.
- Adicionar depois 5 dl de água fria e mexer novamente.
- Passar uma forma por água fria e verter a gelatina.
- Dispor, as metades de pêssego, previamente laminadase escorridas, por cima e levar ao frigorífico até solidificar.
- Colocar as folhas de gelatina a em água fria durante 5 minutos.
- Bater as natas com o açucar em chantilly, juntar à gelatina, previamente derretida, aos poucos e batendo sempre.
- Deitar sobre a gelatina com o pêssego e levar de novo ao frigorífico até solidificar bem.
- Na hora de servir, desenformar cuidadosamente e decorar a gosto.
Opção nº 2
- 2 saquetas de gelatina de pêssego
- 1 lata grande de pêssegos em calda
- 4 folhas de gelatina
- 4 dl de natas
- Leve ao lume um tacho com 2,5 dl de água, deixe começar a ferver, retire do lume, deite para uma tigela, junte o pó da gelatina de pêssego e mexa bem.
- Adicione depois 5 dl de água fria e mexa.
- Passe uma forma por água fria e verta-lhe a gelatina.
- Disponha as metades de pêssego escorridas por cima e leve ao frigorífico até solidificar.
- Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
- Bata as natas em chantilly, junte-lhe a gelatina previamente derretida, aos poucos e batendo sempre.
- Verta o preparado anterior para a forma sobre a gelatina com o pêssego e leve de novo ao frigorífico até solidificar bem.
- Na hora de servir, desenforme cuidadosamente e decore a gosto.
