- 750 gramas de peitos de frango
- 0,5 dl de vinho de arroz ou branco
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de café de glutamato
- 1/2 colher de chá de óleo de sésamo
- 1 colher de sopa de farinha de arroz
- 200 gramas de cenoura
- 200 gramas de courgete
- 1 alho francês (parte branca)
- 1 cebola média
- 150 gramas de miolo de amêndoa torrado
- água, sal e óleo q.b.
- Corte o frango em cubos e tempere-o com o molho de soja, o vinho, o glutamato, a farinha de arroz e o óleo de sésamo.
- Abra o alho francês e corte-o em lâminas. Corte em cubos a cenoura e a cebola descascadas e o courgete.
- Escalde todos os legumes em água a ferver, temperada com sal e reserve.
- Coloque uma frigideira com um pouco de óleo e deixe aquecer.
- Adicione o frango e agite energicamente para o corar todo ao mesmo tempo. Junte os legumes e um bocado de água.
- Sirva o frango com o miolo de amêndoa torrado por cima.
