- 2 peitos de frango pequenos
- meio pacote de natas
- 3 colheres de sopa de queijo ralado (75g)
- 1 lata média de cogumelos laminados
- 3 cenouras médias
- 1 curgete média
- 200g de espinafres (embalados, prontos a usar)
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- noz moscada
- 1 colher de café rasa de sal
- Descasque, lave e corte a cenoura (na parte de tiras grossas do raspador de cenoura) e a curgete em meias-luas finas e reserve.
- Corte os peitos de frango em cubos pequenos, tempere com sumo de limão e coloque num tacho anti-aderente.
- Tape o tacho com o testo e deixe grelhar durante 1 minuto. Mexa o frango e deixe grelhar durante mais 1 minuto.
- Adicione a cenoura e a curgete e torne a colocar o testo.
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Entretanto escorra os cogumelos e acrescente ao preparado, juntamente com o espinafre. Tempere com o alho picado e 1 ramo de salsa picada e mexa bem o preparado.
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Sempre que os legumes estiverem a ficar secos acrescente umas gotas de água e volte a tapar, repetindo o passo de necessário até os legumes estarem a ficar cozinhados.
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Acrescente as natas e tempere com a noz-moscada e o sal.
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Verta para uma assadeira anti-aderente e no final polvilhe com o queijo ralado.
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Leve ao forno durante cerca de 15 minutos, até o queijo ficar tostado.
- Nota: Este é um prato ótimo para aproveitar sobras de carne de outra refeição. Pode também ser preparado com qualquer tipo de legumes.
