Sei que para muitos este tipo de comida é um pouco insólita ,mas para mim é apenas um petisco maravilhoso ao qual fui habituada a ver como normal. Cabeças simmm…que têm carne maravilhosa bem assada!!
Ingredientes
- cabeças de Borrego ou Cabrito
- sal
Confecção
- Pedir no talho para cortar as cabeças de borrego ao meio.
- Pré-aquece-se o forno a 200%C.
- Lavam-se as cabeças e tiram-se-lhes as narinas .Tempera-se as cabeças com o sal esfregando bem de um lado e outro.
- Leva-se ao forno durante mais ou menos 2 horas.
- A meio do tempo e quando estiver assada dum lado volta-se para o outro e deixa-se assar .
