- 125 g de arroz agulha
- meio chouriço
- 1 cebola média
- azeite q.b.
- sal q.b.
- Pique finamente a cebola e aloure-a no azeite, em lume brando, até ficar translúcida, e de seguida junte o arroz e frite-o por uns minutos.
- De seguida junte o dobro da água e deixe ferver. Tempere de sal a gosto.
- Deite o arroz numa caçarola de barro e por cima coloque rodelas de chouriço.
- Leve ao forno a 180º C durante cerca de 15 minutos ou até o arroz estar cozido.
- Retire do forno e sirva.
