Arroz de Açafrão com Ervilhas | Receitas e Menus

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Arroz

Arroz de Açafrão com Ervilhas

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arroz-acafrao-ervilhas

  • 350 g de arroz agulha
  • 200 g de ervilhas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • -0,5 dl de azeite
  • 1 c. chá de açafrão em pó
  • sal e pimenta q.b.

Descasque a cebola e os dentes de alho, lave-os e pique-os finamente. Aqueça o azeite num tacho ao lume, junte a cebola e os alhos e deixe refogar um pouco. Adicione o açafrão e deixe refogar bem a cebola.

Junte depois 7 dl de água, tempere com sal e pimenta, deixe começar a ferver, adicione as ervilhas e o arroz, mexa e deixe cozinhar, em lume brando, durante aproximadamente 18 minutos.

Rectifique os temperos, retire do lume e sirva de imediato a acompanhar o prato principal.

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