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Receitas de Sobremesas

Flan de Coco Queimado

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Para a farofa de coco: 1/2 pacote de coco seco, ralado 2 colheres (sopa) de açúcar Para a calda caramelizada: 1 chávena (chá) de açúcar 1/4 chávena de água Para o creme: 16 folhas de gelatina branca ou 2 colheres (sopa) de gelatina em pó 2 latas de leite condensado 1 lata de leite

RECEITA DE Flan de Coco Queimado

Receitas de Sobremesas

Doce de Caramelo com Natas

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450 g de palitos champanhe Leite frio q.b. 1 pacote de gelatina de ananás 1 pudim de caramelo 2,5 dl de natas

Embeba os palitos champanhe em leite frio e coloque-os no fundo de uma taça. Entretanto, prepare o pudim de caramelo, segundo as indicações da embalagem e deixe-o arrefecer. Quando estiver meio

RECEITA DE Doce de Caramelo com Natas

Tartes Salgadas e Quiches

Quiche de Bacon e Fiambre

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Ingredientes:

1 rolo de massa folhada pronto a usar 1 pacote de natas 3 ovos sal e pimenta fiambre aos cubinhos (75gr) bacon aos cubinhos (75gr) queijo Mozzarela ralado (100gr)

Preparação:

Frite o bacon numa frigideira anti aderente e na sua própria gordura até este ficar crocante. Retire

RECEITA DE Quiche de Bacon e Fiambre

Carne de Porco

Lombo de Porco Recheado

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Ingredientes:

1 Lombinho de Porco 1 cálice de vinho doce 1 colher de sopa de nozes (mas pode usar outro fruto seco a gosto) 1 colher de sopa de bagas goji 5 ou 6 pêssegos ou alperces secos partidos aos pedaços 1 colher de sopa de passas de uva ou arandos 3 maçãs pequenas ácidas

RECEITA DE Lombo de Porco Recheado

Gastronomia Algarvia

Bifes de Atum à Algarvia

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Ingredientes:

bifes de atum fresco sal e pimenta alho limão azeite cebola tomate pelado pimento verde vinho branco salsa

Preparação:

Tempere os bifes de atum com sal, pimenta, alho cortados e bastante sumo de limão. Deixe ficar na marinada durante 1 hora. Prepare um refogado leve com o

RECEITA DE Bifes de Atum à Algarvia

Receitas de Sobremesas

Panacota com Calda de Framboesas

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350 g de açúcar 200 g de framboesas 6 dl de natas 4 dl de leite 2 pacotes de açúcar baunilhado (7 g cada) 9 folhas de gelatina Óleo para untar

Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Num tacho, leve ao lume 150 g do açúcar com

RECEITA DE Panacota com Calda de Framboesas

Receitas de Bolos

Bolo de Banana 4

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Ingredientes:

200g de açúcar 200g de margarina 4 ovos 1 colher sopa de leite 160g de farinha 2 colheres chá de fermento 6 bananas +125g de açúcar para o caramelo. (pode-se usar caramelo líquido)

Preparação:

Primeiro preparar o caramelo com as 125g de açúcar, e com ele forrar todo o interior de

RECEITA DE Bolo de Banana 4

Receitas de Sobremesas

Barriga de Freira à Antiga

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0,5 kg de açúcar 200 g de miolo de pão 6 ovos Canela em pó q.b.

Desfaça o miolo de pão e, num tacho, misture-o com o açúcar e os ovos. Leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire e deite em taça ou em pratos. Sirva polvilhado com canela em

RECEITA DE Barriga de Freira à Antiga

Receitas de Sobremesas

Bavaroise de Amoras

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1 kg de amoras frescas 0,5 l de natas 250 g de açúcar 1 colher (sopa) bem cheia de farinha maisena 3 claras 30 g de gelatina em pó 2,5 dl de leite 4 gemas

Lave as amoras e passe-as por um passador de rede até obter sumo. Num tacho, misture

RECEITA DE Bavaroise de Amoras

Receitas de Sobremesas

Arroz-Doce com Frutas

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150 g de arroz 1 casquinha de limão 250 g de açúcar 0,5 l de leite 1/2 lata de ananás 1/2 lata de pêssegos 2 kiwis 12 cerejinhas 6 gemas 1 colher (sopa) bem cheia de gelatina branca em pó Sal q.b.

Num tacho, leve ao lume o arroz com água

RECEITA DE Arroz-Doce com Frutas

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