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Receitas de Sobremesas

Panacota com Calda de Framboesas

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350 g de açúcar 200 g de framboesas 6 dl de natas 4 dl de leite 2 pacotes de açúcar baunilhado (7 g cada) 9 folhas de gelatina Óleo para untar

Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Num tacho, leve ao lume 150 g do açúcar com

RECEITA DE Panacota com Calda de Framboesas

Receitas de Bolos

Bolo de Banana 4

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Ingredientes:

200g de açúcar 200g de margarina 4 ovos 1 colher sopa de leite 160g de farinha 2 colheres chá de fermento 6 bananas +125g de açúcar para o caramelo. (pode-se usar caramelo líquido)

Preparação:

Primeiro preparar o caramelo com as 125g de açúcar, e com ele forrar todo o interior de

RECEITA DE Bolo de Banana 4

Receitas de Sobremesas

Barriga de Freira à Antiga

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0,5 kg de açúcar 200 g de miolo de pão 6 ovos Canela em pó q.b.

Desfaça o miolo de pão e, num tacho, misture-o com o açúcar e os ovos. Leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire e deite em taça ou em pratos. Sirva polvilhado com canela em

RECEITA DE Barriga de Freira à Antiga

Receitas de Sobremesas

Bavaroise de Amoras

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1 kg de amoras frescas 0,5 l de natas 250 g de açúcar 1 colher (sopa) bem cheia de farinha maisena 3 claras 30 g de gelatina em pó 2,5 dl de leite 4 gemas

Lave as amoras e passe-as por um passador de rede até obter sumo. Num tacho, misture

RECEITA DE Bavaroise de Amoras

Receitas de Sobremesas

Arroz-Doce com Frutas

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150 g de arroz 1 casquinha de limão 250 g de açúcar 0,5 l de leite 1/2 lata de ananás 1/2 lata de pêssegos 2 kiwis 12 cerejinhas 6 gemas 1 colher (sopa) bem cheia de gelatina branca em pó Sal q.b.

Num tacho, leve ao lume o arroz com água

RECEITA DE Arroz-Doce com Frutas

Receitas de Sobremesas

Bavaroise de Arroz Doce

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0,5 l de leite quente 100 g de arroz 200 g de açúcar 1 colher (sopa) de gelatina branca 4 claras de ovo Baunilha q.b.

Num tacho, leve ao lume a cozer o arroz em água temperada com sal e depois escorra-o. Junte-lhe depois o leite quente, leve-o de novo ao

RECEITA DE Bavaroise de Arroz Doce

Receitas de Sobremesas

Bavaroise de Batata-Doce

bavarois-batata-doce

0,5 kg de batata-doce assada 0,5 l denatas 1 cálice bem cheio de anis 125 g de açúcar 1 colher (sopa) bem cheia de gelatina bronco em pó Óleo para untar

Pele as batatas e reduza-as a puré. Dissolva a gelatina com um pouco de água quente e misture-a no puré,

RECEITA DE Bavaroise de Batata-Doce

Receitas de Sobremesas

Bavaroise de Caramelo 2

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8 claras 220 g de açúcar 5 folhas de gelatina branca (±18 g em pó) Para o molho de baunilha: 200 g de açúcar 9 gemas 3,5 dl de leite Açúcar baunilhado q.b.

Demolhe a gelatina em água fria. Leve o açúcar ao lume e deixe-o ferver até obter ponto de

RECEITA DE Bavaroise de Caramelo 2

Receitas de Sobremesas

Bavaroise de Castanhas 2

bavarois-castanhas-2

500 g de puré de castanhas 100 g de açúcar 0,5 L de leite 4 dl de natas 6 gemas 1 saqueta de açúcar baunilhado 7 folhas de gelatina

Leve ao lume o leite com o açúcar baunilhado e deixe-o aquecer bem. Numa tigela, misture as gemas com o açúcar e

RECEITA DE Bavaroise de Castanhas 2

Receitas de Sobremesas

Bavaroise de Cenoura

bavarois-cenoura

0,5 l de leite fervido com 1 casca de laranja 20 g de açúcar 1 dl de sumo de laranja 50 g de farinha maisena 1 colher (sopa) de gelatina em pó 3 dl de natas 3 claras 1 pitada de sal 250 g de puré de cenoura

Num tachinho, misture

RECEITA DE Bavaroise de Cenoura

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