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Receitas de Bolos

Bolo de Maçã com Iogurte

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350 g de farinha 200 g de açúcar 100 g de Sultanas 3 maçãs 1 Iogurte Pianola de Morango 1 dl de óleo 1 colher (sobremesa) de fermento Margarina para untar Farinha para polvilhar

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus.

Descasque as maçãs, corte-as

RECEITA DE Bolo de Maçã com Iogurte

Receitas de Sobremesas

Pudim de Castanhas Caramelizado

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500 g de castanhas congeladas 180 g de açúcar 40 g de manteiga 0,5 l de leite 2 ovos 2 paus de canela Caramelo líquido para barrar

Coza as castanhas em água com um pau de canela durante 20 minutos.

Depois deite-as no passevite, deixe-as escorrer e reduza-as a puré. Leve ao lume

RECEITA DE Pudim de Castanhas Caramelizado

Receitas de Sobremesas

Flan de Peras

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1 kg de peras 1 lata de leite condensado 2 dl de natas 6 folhas de gelatina Sumo de 1 limão 1 pau de canela

Descasque as peras, corte-as ao meio, retire-lhes o caroço, corte-as em pedaços, regue-os com o sumo do limão e deite-os para um tacho. Cubra com água, junte o

RECEITA DE Flan de Peras

Receitas de Sobremesas

Flan de Laranja

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200 g de açúcar 3 laranjas grandes 4 dl de natas 2 claras 6 folhas de gelatina óleo para untar

Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria.

Lave as laranjas e seque-as com um pano de cozinha. Raspe a casca de uma laranja, esprema o sumo de todas, deite o

RECEITA DE Flan de Laranja

Receitas de Sobremesas

Vulcão

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4 peras Açúcar q.b. 0,5 L de leite 250 g de arroz 50 g de manteiga 150 g de amêndoas 1 cálice de rum

 

Para o merengue:

250 g de açúcar 4 claras 1/2 colher (café) de baunilha

Corte as peras ao meio, descasque-as e limpe-as bem. Coloque-as num facho, cubra-as com

RECEITA DE Vulcão

Receitas de Sobremesas

Véu de Moça

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4 boas maçãs 2 chávenas de tosta ralada 250 g de natas 3 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) bem cheia de margarina raspa de chocolate

Descasque as maçãs, corte-as em 4, retire-lhes o caroço e coza-as num mínimo de água, evitando que se desfaçam; depois escorra-as bem e passe-as pelo passe-vite

RECEITA DE Véu de Moça

Receitas de Bolos

Bolo de Claras com Chocolate e Amêndoas

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6 claras 75g de miolo de amêndoa laminado + 2 colheres de sopa 100g de farinha de trigo 50 gr de chocolate em pó 250g de açúcar 1 pitada de sal 125g de margarina

Unte muito bem uma forma tipo bolo inglês.

Peneire a farinha e ponha a margarina a derreter. Junte o

RECEITA DE Bolo de Claras com Chocolate e Amêndoas

Entradas e Petiscos

Pastéis de Massa Tenra

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Ingredientes:

(para cerca de 20 pasteis)

Massa:

250g de farinha 100g de margarina água morna sal q.b.

Recheio:

1 cenoura grande 250gr de pá de porco em cubos pequenos 1/2 copo de vinho branco 2 colheres de sopa de farinha 125 ml de leite sal e pimenta q.b. azeite noz moscada sumo de limão

RECEITA DE Pastéis de Massa Tenra

Carne de Porco

Lombinho de Porco Recheado com Alheira

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Ingredientes:

(para 2 pessoas)

1 lombinho de porco grande 1/2 alheira de caça sal e pimenta q.b. alho em pó 1 copo de vinho branco

Preparação:

Corte o lombinho de porco em 4 pedaços. Com uma tesoura de cozinha abra um buraco ao centro de cada lombinho, abrindo uma bolsa, mas sem cortar até

RECEITA DE Lombinho de Porco Recheado com Alheira

Receitas de Frango e Galinha

Peito de Frango Recheado com Cogumelos e Farinheira

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(para 4 pessoas)

4 peitos de frango 1 farinheira de boa qualidade 100gr de cogumelos champignon azeite sal e pimenta mostarda 100ml de vinho branco 1 cálice de vinho do porto

Lave e pique finamente os cogumelos. Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite e salteie os cogumelos. Tire a pele

RECEITA DE Peito de Frango Recheado com Cogumelos e Farinheira

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