• 4 ovos
• 200 gr. de açúcar
• 20 dl de natas
• raspa de laranja
• base para tartes

1. Bater 2 ovos inteiros, duas gemas (reservar 2 claras), o açúcar e raspa de meia laranja. À parte bater as 2 claras em castelo e noutro recipiente as natas.
2. Juntar ao preparado inicial as claras em castelo alternando com as natas. Envolver muito bem e deitar o preparado numa forma de tarte com a base já colocada.
3. Levar a forno preaquecido a 200ºC durante 30 a 35 minutos.
4. Desenformar depois de fria.

Versão nº 2

• 1 Lata de leite condensado
• 2 Pacotes de natas
• 4 Folhas de gelatina
• Bolacha Maria ralada
• Sumo de limão q.b.

1. Coloque as folhas de gelatina em água, durante 5 minutos, escorra a água e leve ao micro-ondas até derreter.
2. Bata as natas com umas gotas de sumo de limão e junte aos poucos o leite condensado.
3. Misture a gelatina ao preparado das natas com o leite condensado e envolva tudo bem.
4. Cobra o fundo de uma tarteira com bolacha ralada coloque por cima o preparado anterior e volte a cobrir com bolacha ralada.
5. Leve ao frigorífico pelo menos 3 horas.

Versão nº 3

• 2 pacotes de natas
• 1 lata de leite condensado
• 5 folhas de gelatina incolor
• 6 bolachas “Maria”, reduzidas a pó

1. Batem-se muito bem as natas, em seguida junta-se o leite condensado e mistura-se.
2. Leve ao lume um tacho com um pouco de água para derreter as gelatinas até ficarem completamente liquidas, retira-se do lume e junta-se rapidamente ao preparado anterior.
3. Polvilhe uma forma de tarte com bolachas reduzidas a pó, deite a mistura e volte a deitar o resto da bolacha em pó.
4. Vai ao frigorifico.

Versão nº 4

• 6 ovos, 350 g de açúcar
• 1 embalagem de aroma de limão
• 100 g de farinha,
• 100 g de amido de trigo
• 2 CC de fermento em pó
• 50 g de pistáchios cortados

Para o creme:

• 0,5 kg de requeijão magro
• 1 dl de sumo de laranja 1 saquinho de aroma de laranja, 1 de açúcar baunilhado
• 10-12 folhas de gelatina branca
• 5 cl de vinho branco,
• 5 dl de natas
• 2 latas de gomos de tangerina
• 1 embalagem de glacê claro
• pistáchios picados
• gomos de tangerina frescos para guarnecer

1. Bata numa tigela os ovos com 6 colheres de sopa de água quente, 250 g de açúcar e o aroma de limão até ficar cremoso.
2. Misture a farinha com o amido de trigo e o fermento, peneire para o creme de ovos, acrescente os pistáchios cortados e envolva cuidadosamente.
3. Deite a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno preaquecido a 180°C durante 40 a 45 minutos. Retire do forno, coloque numa grelha de cozinha, retire o papel vegetal e deixe a massa arrefecer.
4. Bata numa tigela o requeijão juntamente com o sumo de laranja, o aroma de laranja, 100 g de açúcar e o açúcar baunilhado até ficar uniforme.
5. Coloque a gelatina humedecida, deixe-a dissolver em vinho branco aquecido e incorpore-a no creme. Bata as natas até ficarem espessas e envolva-as.
6. Volte a colocar a tarte na forma, espalhe o creme uniformemente, decore com os gomos de tangerina bem escorridos e deixe solidificar.
7. Prepare o glacê de acordo com as instruções na embalagem, cubra a tarte com o glacê e deixe solidificar.
8. Polvilhe a tarte com pistáchios picados, decore com gomos de tangerina, corte às fatias e mantenha-as num local fresco até servir.

• 2 Pacotes de Natas
• 1 Lata de leite condensado
• 5 Folhas de gelatina
• 2 Claras de ovo
• q.b Bolacha Maria (1 pacote)

1. Bater as natas com o leite condensado.
2. As folhas de gelatina devem ser previamente demolhadas em água fria.
3. Entretanto aqueça 1 dl de água quando ferver tire para fora. Retire as folhas de gelatina da água fria e esprema bem.
4. Derreta as folhas na água quente e mexa com uma colher até ficar tudo dissolvido. Junte ao primeiro preparado e mexa bem.
5. Bata as claras em castelo e depois misture ao preparado.
6. Unte uma forma de tarte com margarina e depois polvilhe com a bolacha que foi previamente triturado ou esmagadas.
7. Para desenformar melhor pode forrar a base com papel vegetal. Guarde um pouco de bolacha para decorar.
8. Deite o preparado na forma. Polvilhe com a bolacha triturada.Tape com uma película transparente e leve ao frigorífico no mínimo 6 horas.
9. Para desenformar pode molhar a forma em água quente para soltar.
10. Depois decore com o resto das bolachas esmagadas.