Para a Massa:
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 pitada de sal
- Água q.b.
- Manteiga para untar
- Açúcar para polvilhar
Para o Recheio:
- 2 maçãs reinetas
- Manteiga e açúcar q.b.
Misture todos os ingredientes indicados para a massa, adicionando um pouco de água para que a massa fique homogénea. Deixe repousar durante 1 hora.
Passado o tempo indicado, ligue o forno a 180 graus. Unte com manteiga uma tarteira e polvilhe-a com açúcar. Descasque e corte as maçãs aos gomos e disponha-os na tarteira. Por cima, espalhe pedacinhos de manteiga e depois polvilhe com açúcar. Cubra a maçã com a massa e leve ao forno durante 40 minutos.
Retire do forno, vire a tarteira sobre outra forma ou tabuleiro e desenforme. Polvilhe a maçã com mais açúcar e leve de novo ao forno, por cerca de 3 ou 4 minutos para as maçãs caramelizarem. Retire, deixe arrefecer e sirva.
