Tarte de Nozes

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Tarte de Nozes
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Massa

  • 250 gr farinha de trigo
  • 100 gr açúcar
  • 125 gr margarina
  • 1 ovo

Recheio

  • 2, 5 dl de natas
  • 100 gr de açúcar
  • 3 ovos
  • 125 gr de miolo de nozes
  • Canela em pó e açúcar para polvilhar q.b.
  • 1 colher de café de canela em pó

 

Massa
Dentro de um saco plástico misture muito bem a farinha com o açúcar. 2.Coloque a mistura obtida em cima da pedra da mesa.

Por cima corte a margarina em pedacinhos. Trabalhe a massa em areia, adicione o ovo, amasse rapidamente e forme uma bola, deixe a massa descansar durante 30 minutos.

Depois da massa ter repousado estenda a massa e forre uma forma de tarte de fundo móvel. Pique o fundo da tarte com um garfo e leve-a a cozer durante 15 minutos em forno pré aquecido a 200º C.

Recheio
Numa taça misture os ovos inteiros com o açúcar, bata em gemada.

À gemada adicione as natas as nozes raladas e a canela.

Depois da tarte ter estado os 15 minutos no forno, retire-a para fora e deite-lhe dentro o prepardo de nozes, volte a levar ao forno durante mais 15 minutos, na mesma temperatura.

Depois de cozida, deixe a tarte arrefecer, retire-a para o prato de serviço, enfeite com meias nozes e polvilhe com açúcar em pó e canela também em pó.

 

OU

 

Para a massa:

  • 350 g de farinha
  • 175 g de manteiga
  • 75 g de açúcar em pó
  • 1 ovo
  • 1 gema para pincelar
  • 1 pitada de sal

Para o recheio:

  • 200 g de açúcar em pó
  • 200 g de miolo de noz picado
  • 50 g de miolo de amêndoa laminado
  • 2 dl de natas
  • 1 colher (sopa) de mel

 

Prepare a massa: misture a manteiga com o açúcar, o sal, o ovo e a farinha e amasse até a massa ficar homogénea. Leve ao frigorífico durante 30 minutos.

Prepare o recheio: numa frigideira, leve ao lume o açúcar até ficar com uma cor dourada. Junte depois as natas, o miolo de noz e a amêndoa e misture tudo muito bem.

Retire do lume, deixe arrefecer e envolva o mel.

Estenda a massa e forre com ela uma tarteira, reservando uma parte para a cobertura.

Encha com o recheio e cubra com a restante massa cortada num círculo.

Una os bordos e pincele com a gema. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 40 minutos.

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