Massa

• 250 gr farinha de trigo
• 100 gr açúcar
• 125 gr margarina
• 1 ovo

Recheio

• 2, 5 dl de natas
• 100 gr de açúcar
• 3 ovos
• 125 gr de miolo de nozes
• Canela em pó e açúcar para polvilhar q.b.
• 1 colher de café de canela em pó

Massa

1. Dentro de um saco plástico misture muito bem a farinha com o açúcar. 2.Coloque a mistura obtida em cima da pedra da mesa.
2. Por cima corte a margarina em pedacinhos.
3. Trabalhe a massa em areia, adicione o ovo, amasse rapidamente e forme uma bola, deixe a massa descansar durante 30 minutos.
4. Depois da massa ter repousado estenda a massa e forre uma forma de tarte de fundo móvel.
5. Pique o fundo da tarte com um garfo e leve-a a cozer durante 15 minutos em forno pré aquecido a 200º C.

Recheio

1. Numa taça misture os ovos inteiros com o açúcar, bata em gemada.
2. À gemada adicione as natas as nozes raladas e a canela.
3. Depois da tarte ter estado os 15 minutos no forno, retire-a para fora e deite-lhe dentro o prepardo de nozes, volte a levar ao forno durante mais 15 minutos, na mesma temperatura.
4. Depois de cozida, deixe a tarte arrefecer, retire-a para o prato de serviço, enfeite com meias nozes e polvilhe com açúcar em pó e canela também em pó.

Opção nº 2

Para a massa:

• 350 g de farinha
• 175 g de manteiga
• 75 g de açúcar em pó
• 1 ovo
• 1 gema para pincelar
• 1 pitada de sal

Para o recheio:

• 200 g de açúcar em pó
• 200 g de miolo de noz picado
• 50 g de miolo de amêndoa laminado
• 2 dl de natas
• 1 colher (sopa) de mel

1. Prepare a massa: misture a manteiga com o açúcar, o sal, o ovo e a farinha e amasse até a massa ficar homogénea. Leve ao frigorífico durante 30 minutos.
2. Prepare o recheio: numa frigideira, leve ao lume o açúcar até ficar com uma cor dourada. Junte depois as natas, o miolo de noz e a amêndoa e misture tudo muito bem.
3. Retire do lume, deixe arrefecer e envolva o mel.
4. Estenda a massa e forre com ela uma tarteira, reservando uma parte para a cobertura.
5. Encha com o recheio e cubra com a restante massa cortada num círculo.
6. Una os bordos e pincele com a gema. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 40 minutos.