Mousse de framboesa: 200 ml de natas para bater 100 g de framboesas 2 gotas de sumo de limão 50 g de açúcar 3 folhas de gelatina Framboesas para decorar Cheesecake de baunilha: 200 g de queijo creme 3 gotas de aroma a baunilha 1.5 c. chá de açúcar baunilhado60 g…

6 folhas de gelatina vermelhas 100 g de coco ralado 4 dl de leite-de-coco 2 dl de natas 1,5 dl de leite condensado 0,5 dl de licor de cereja 200 g de cerejas   Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria e o coco ralado numa tigela. Misture o leite-de-coco com as natas, adicione ao coco ralado e mexa bem. Acrescente…

200g de leite condensado 2 dl de natas magras 2 cafés bem fortes 2 folhas de gelatina  raspas de chocolate branco para decorar folhas de hortelã q.b. Molho de chocolate: 1 dl de natas 100g de chocolate negro   Bata as natas muito bem até estarem bem consistentes. Bata o leite…

5 folhas de gelatina 2 dl de natas 2 dl de leite condensado 2 iogurtes naturais 1 chávena de molho de chocolate pêssego de conserva q.b. missangas coloridas q.b.   Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Entretanto, bata as natas, envolva-lhes o leite condensado e os…

75 g de arroz 1,5 litros de leite 100 g de açúcar 1 casca de limão canela em pó   Ferve-se o leite com a casca de limão. Entretanto, leva-se um tacho ao lume com 1 dl de água e quando ferver junta-se o arroz bem lavado e escorrido. Depois…

  500 g arroz 8 dl leite 12 gemas de ovo 400 g açúcar 1 casca de limão q.b. sal q.b. canela em pó   Leva-se ao lume 1,5 litros de água com umas pedrinhas de sal e a casca de limão e deixa-se levantar fervura. Introduz-se o arroz lavado…

250 g natas frescas 2 dl leite 200 g açucar em pó 2 folhas de gelatina branca 200 g amêndoa pelada ralada ananás em rodelas   Demolhar a gelatina em 1 dl de leite morno. Deitar as amêndoas moídas finamente no leite restante e deixar assim durante 1 hora. Passar…

  Ingredientes: 250 gr a 375 gr de morangos, framboesas, ananás, pêssegos, alperces ou bananas Duas colheres de sopa de compota Casca de limão ralada q.b. 1/8 litro de natas Uma colher de chá de rum ou outro licor Preparação: Batem-se no copo misturador a fruta com o ovo e…

  4 dl de natas 1 lata de leite condensado 100 grs. de amendoim ralado 150 grs. de chocolate para culinária ralado 5 folhas de gelatina 1 iogurte natural 1 ovo 50 grs. de açúcar 2 colheres de sopa de rum leite q.b.   De véspera coza o leite condensado…

80 gr de pão ralado 40 gr de açúcar 100 gr de água 1 ovo 1 gr de sal 0,5 gr de bicarbonato de sódio Amolece-se o pão ralado na água, de modo a ficar como uma papa. Adiciona-se-lhe o açúcar e a gema previamente misturados, a clara batida em…