350 g miolo mexilhão 1/ 2  lata de tomate aos pedaços 1/2 cebola 1 fio de azeite 1 pitada de sal e pimenta preta 1 dente de alho pequeno 1 raminho de coentros frescos 50 ml vinho branco   Pique finamente a cebola e o alho e leve-os a aloura…

1 kg de Ameijoas Vietnamitas congeladas 1 cebola 2 dentes de alho 6 rodelas de chouriço cortado em tirinhas 100 g de margarina Sal Azeite Coentros Vinho Branco/Whisky Gotas de Limão   Numa frigideira funda, coloque a margarina e um pouco de azeite, assim que a margarina estiver derretida, adicione…

500g de camarões com casca 2 dentes de alho picado 2 c. de chá de gengibre fresco ralado 1 c. de café de cominhos em pó 3 c.s de polpa de tomate 4 c.s de água 2 c.s de azeite 2 cebolas descascadas 1 malagueta (facultativo) 1 ramo de coentros…

1 Pão tamanho médio 200gr Cogumelos laminados brancos 150gr 4 Queijos ralado (mozzarella, cheddar e semi curado) 100ml Maionese Azeite q.b. Semente Coentros (moído na altura) q.b. Piri-piri q.b. Corte uma “tampa” no topo do pão, tire o miolo todo e reserve. Salteie os cogumelos numa frigideira com azeite. Tempere com coentros moídos, piri piri…

500gr carne picada 4 pães (pão da avó) 1 cebola roxa picada 1 alho francês aos cubos 1 Beringela 100gr de Bacon aos cubos 1 cenoura pequena 1 colher de sopa polpa tomate q.b azeite q.b piripiri q.b pimenta preta e verde moída na altura q.b vinagre vinho branco q.b…

50 camarões 30/40 800 g de espinafres congelados 1 dl de azeite 6 dentes de alho grandes 6 metades de tomate seco 1 malagueta Sal e pimenta q.b. Descasque os camarões e lave. Para retirar a tripa, apoie o camarão sobre a tábua de cortar, e abra as costas com…

600 g de camarões descascados (calibre 20/30) 1 limão gengibre 1 malagueta verde fresca 2 pepinos 150g de tomate-cereja 1 iogurte natural açucarado 40 g de margarina 8 a 10 folhas de hortelã 3 a 4 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sopa de whisky 1 colher de…

Para a massa: 1,5 dl de água 1 dl de leite 1 casca de limão sal 50 g de margarina 300 g de farinha Para o recheio: 320 g de leitão assado à Bairrada 2,5 dl de água 1 cebola média 4 colheres de sopa de molho de leitão (o…

500 gramas de gambas congeladas 2 colheres (sopa) de azeite 4 dentes de alho, laminados 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 1 decilitro de whisky 1 malagueta 1 colher (chá) de pimentão doce  Sumo de 1 limão Sal e pimenta Coentros picados Descongelei ligeiramente as gambas e descasquei-as, deixando…

500 g de Moelas ½ copo de Vinho branco ½ copo de Cerveja 2 Cebolas 2 Dentes de Alhos 2 folhas de Louro Polpa de tomate q.b. ou tomates maduros Azeite q.b. Sal q.b. picante um caldo de carne.   Lava-se muito bem as moelas e parte-se em pedacinhos. Num…