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Entradas e Petiscos

Camarão Marinado com Especiarias

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  • 500g de camarões com casca
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 c. de chá de gengibre fresco ralado
  • 1 c. de café de cominhos em pó
  • 3 c.s de polpa de tomate
  • 4 c.s de água
  • 2 c.s de azeite
  • 2 cebolas descascadas
  • 1 malagueta (facultativo)
  • 1 ramo de coentros picados
  • Sal

 

Deixe descongelar um pouco os camarões e retire-lhes a casca do lombo. Numa tigela prepare a marinada, junte os alhos picados, os cominhos, o gengibre ralado, a água, a polpa de tomate, a malagueta picada e tempere com sal. Misture bem, junte os camarões e misture-os delicadamente com a marinada. Tape e deixe repousar no frio.

Descasque as cebolas e corte-as em meias luas finas, deite para uma frigideira, junte o azeite e deixe cozinhar até a cebola ficar macia, junte os camarões com a marinada e deixe-os cozinhar durante 4 minutos virando de vez em quando. Junte os coentros picados e sirva com fatias de pão.

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