Ameijoas Vietnamitas

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Ameijoas Vietnamitas
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  • 1 kg de Ameijoas Vietnamitas congeladas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 6 rodelas de chouriço cortado em tirinhas
  • 100 g de margarina
  • Sal
  • Azeite
  • Coentros
  • Vinho Branco/Whisky
  • Gotas de Limão
 
Numa frigideira funda, coloque a margarina e um pouco de azeite, assim que a margarina estiver derretida, adicione a cebola, alho e chouriço e deixe refogar um pouco. 
Coloque as ameijoas congeladas na frigideira e deixe-as abrir por cerca de 10 minutos, quando já estiver mais que metade abertas, adicione o sal, um pouco de vinho branco ou Whisky, os coentros picados, e umas gotas de limão e deixe ficar mais uns 5-10 minutos até abrirem todas as ameijoas.
 
Servir com pão torrado.

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