Etiqueta: folares
Folar de Enchidos
500 g de farinha de trigo T65 30 g de açúcar 5 ovos médios 30 g de fermento fresco de padeiro (levedura fresca) 60 ml de azeite 100 ml de água morna/tépida 8 g de sal 100 g de chouriço de porco ibérico 100 g de bacon 120 g de…
Folar de Páscoa da Bairrada
500 gr de farinha de trigo 35 g de fermento de padeiro 1/2 chávena de chá de água tépida 3 ovos 1/2 chávena de açúcar 1 colher de sopa de manteiga 1 pitada de sal Raspa de meio limão Farinha para polvilhar 1 gema para pincelar Ovos cozidos Leve…
Folar de Nozes
50 g de fermento de padeiro 250 ml de leite morno 500 g de farinha 2 ovos 3 ovos cozidos 1 gema batida 170 g de açúcar 125 g de manteiga à temperatura ambiente 1 pitada de sal 80 g de mel 1 colher de chá de erva-doce moída 1 colher…
Folar Escangalhado
40 g de fermento de padeiro 400 g de farinha 50 ml de água fria 100 g de açúcar 80 g de Manteiga 1 limão (raspa) 1 dl de leite 1 ovo 2 maçãs 1 ovo para pincelar farinha para polvilhar canela em pó q.b. açúcar em pó q.b. …
Folar de Presunto
2 ovos 300 g de presunto 500 g de farinha 1 c. (de chá) de erva-doce em pó 20 g de fermento de padeiro 3,2 dl de água fria 1 ovo sal q.b. farinha q.b. Lave bem e coza os ovos em água por dez minutos. Corte o presunto…
Folar de Canela
30 g de fermento de padeiro 0,5 dl de àgua 500 g de farinha 1 pitada de sal 1 c. (de sopa) de aguardente 1 laranja (sumo) 130 g de Manteiga 75 g de banha 250 g de açúcar e canela Numa tigela, junte o fermento com a água…
Folar de Maçã
25 g de fermento de padeiro 0,9 dl de àgua morna 505 g de farinha 80 g de açúcar amarelo 1 pitada de canela em pó 1 pitada de erva-doce 0,4 dl de leite morno 60 g de Manteiga 40 g de mel 1 c. (de chá) de sal fino…
Folar de Bacalhau
40 g de fermento de padeiro 2 dl de água morna 600 g de farinha 1 dl de Azeite 2 postas de bacalhau demolhado 2 Cebolas 1 pimento morrone 100 g de azeitonas descaroçadas e picadas sal q.b. pimenta q.b. Manteiga q.b. farinha q.b. azeite para pincelar q.b. Comece…
Folar de Gila
1 receita de massa-base de folar doce * 1 chávena (de chá) de doce de gila açúcar amarelo q.b. farinha q.b. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha. Faça a receita de massa-base e, depois de lêveda, coloque-a numa superfície de trabalho polvilhada com farinha. Estenda-a…
Receita do Folar de Valpaços
1 kg de farinha 12 ovos mais uma gema 350 g de gordura (150 g de manteiga, 150 g de banha, 50 g de azeite) 30 g de fermento de padeiro 1 frango pequeno corado 1 salpicão pequeno 200 g de presunto 1 chouriço de carne (linguiça) salsa Peneira-se…
