Carne nobre panada, molho de tomate, queijo e especiarias, tudo gratinado, fazem o saboroso e clássico bife à parmegiana. Se ainda não teve a oportunidade de experimentar este prato, vai ver que é fácil de preparar e vai surpreender-se e surpreender os seus convidados num almoço especial. Um prato delicioso!…

1 embalagem de medalhões de pescada 1 embalagem de miolo de camarão 1 cebola 2 dentes de alho ½ pimento encarnado ½ pimento verde 2 tomates maduros 1 lima piri-piri q.b. 0,5dl de óleo de palma 0,5dl de azeite 3dl de leite de coco coentros q.b. sal q.b.   Descongele…

1 chispe 500 g de costela de porco 500 g de carne de porco 500 g de chambão 150 g de bacon 1 linguiça 500 g de feijão preto 2 cebolas 2 dentes de alho 1 dl de azeite 2 folhas de louro Sal e piripiri q.b.   Demolhe o feijão em água de um dia para o outro. Tempere as carnes de porco com sal grosso também…

1 kg de cação (ou tintureira) 400 gr de camarão (descascados) 2 cebolas 3 dentes de alho 1 pimento vermelho pequeno 1 pimento verde pequeno 8 colheres de sopa de óleo de palma (azeite-de-dendê ou dendém) 1 lata de leite de coco 3 colheres de sopa de coentros picados 1…

1 tomate ½ cebola 8 pés de salsa 30ml de azeite 60 ml de vinagre Sal e pimenta a gosto Feijão preto ½ cebola 1 dente de alho 1 folha de louro 1 tomate maduro 1 c. de sopa de ketchup 1 c. de sopa de bacon em cubos 1…

800g de Peixe branco (corvina, tamboril, robalo ou pargo) 1 Cebola laminada 1 Tomate maduro 1 Pimento vermelho 200ml de Leite de coco 2 Colheres (sopa) de Óleo de palma Sal e Pimenta preta Sumo de Limão Coentros   Corte o peixe em postas e coloque numa vasilha. Tempere com…

400ml de leite ½ lata de leite condensado 200ml de leite de coco 1 casca de limão 1 chávena de chá (240ml) de tapioca granulada 50g de coco ralado Canela em pó Numa taça larga colocar a tapioca e o coco ralado. Reservar. Levar ao lume o leite, o leite…

6 postas de tintureira ou outro peixe de carne firme 250g  de miolo de camarão Azeite q.b. (ou 2 colheres de sopa de azeite de dendê *) 1/2 chávena de chá de cebola picada + 2 cebolas cortadas em rodelas 1 pimento vermelho cortado em tiras alhos picados 4 tomates maduros leite…

400 g de açúcar 130 g de farinha 80 g de chocolate em pó 2 dl de água quente 2 dl de óleo 4 ovos 1 c. (de sopa) de fermento em pó Manteiga q.b. farinha q.b.   Faça o bolo: Bata o açúcar com a farinha e o chocolate…

1 frango 300 g de tomate pelado aos cubos 1 Pimento Vermelho 1 pimento verde 1 pimento amarelo 2 cebolas 1 dente de alho 3 dl de leite de coco 5 colheres (sopa) de óleo de palma 1 colher (sopa) de farinha de mandioca Sumo de 1 lima 1 raminho…