Ingredientes: 1 cebola roxa 100 g de bacon 1 cenoura 2 talos de aipo 1 kg de carne de novilho picada 1 copo de vinho tinto 1 bisnaga de concentrado de tomate 500 ml de água 2 cubos de caldo de carne 2 folhas de louro Azeite q.b. 1 embalagem…

250 g de bacalhau demolhado 1,2 l de água fria 2 cebolas 2 dentes de alho 1 dl de azeite 2 c. (de sopa) de polpa de tomate 2 folhas de couve portuguesa 2 cenouras 1/2 pimento vermelho 2 batatas 1 tira de aipo 50 g de massa meada sal q.b. salsa q.b.   Coza o bacalhau na água, temperada com sal, por cinco minutos. Retire, passe a água por um passador de…

1 perna de borrego ou cabrito desossada 100 gr de cenouras 1 talo de aipo 100 gr de courgettes 100 gr de manteiga 100 gr de Crottin de Chevre 2 pés de orégãos ou de manjerona 2 dentes de alho 0,5 dl de vinho branco sal pimenta em grão moída…