Etiqueta: açúcar
Torta de Noz Super-Rápida
8 ovos 12 colheres(sopa ) de açucar 3 colheres (sopa ) farinha branca de neve 3 colheres (sopa) de fécula de batata nozes q.b. chocolate em barra chantilly q.b. um pouco de sumo Bater as gemas com o açucar. Bater as claras em castelo. Juntar os dois preparados e…
Folar de Ovos
4 ovos 200 ml leite meio gordo 1 c. de sopa sal 25 g fermento de padeiro 500 g farinha de trigo 80 g manteiga 100 g açúcar 2 c. de chá canela em pó 1 c. de chá erva-doce 2 ovos cozidos com casca Dissolva o fermento de…
Charcada
60 gr de miolo de pão fino chá preto forte q.b. 125 gr de miolo de amêndoa 300 gr de açúcar 7 gemas 3 colheres de sopa de natas 1,5 dl de água canela para polvilhar Esfarele o miolo de pão para dentro de uma tigela. Borrife com chá,…
Bavaroise de Limão
4 limões 4 laranjas 6 gemas de ovo 4 claras 300 gr de açúcar 9 folhas de gelatina 2 dl de água Ponha as folhas de gelatina de molho na água fria Bata as gemas com o açúcar até obter um creme espumoso, se for necessário pode juntar uma…
Bolo de Requeijão com Laranja
250 gr de requeijão 250 gr de açucar 6 gemas 2 ovos 70 gr de farinha sumo de 1/2 laranja manteiga q.b. (para untar) farinha q.b. (para polvilhar) Comece por passar o requeijão por um passador, com a ajuda de um garfo. Depois, adicione-lhe o açucar e misture tudo…
Bolo de Peras
4 pêras 120 g de farinha 90 g de açucar 6 colheres de sopa de óleo 6 colheres de sopa de leite 2 ovos 5 a 10 g de fermento em pó 10 g de manteiga amolecida Misture a farinha com o açúcar, abra uma cavidade ao centro e…
Bolo de Pêra com Creme
Massa: 2 peras rocha sumo e raspa de 1/2 limão 140 gr de manteiga 200 gr de açucar 5 ovos 190 gr de farinha de trigo com fermento uma pitada de erva-doce moída manteiga e farinha q.b. Decoração: 1 chávena (de chá) de creme de pasteleiro 1 pêra rocha 1…
Doce de Batata
2 kg de batata doce açúcar 1/2 colher de chá de baunilha Lave as batatas e cozinhe-as com casca. Depois de estarem bem cozidas, passe-as em peneira fina. Pese a massa obtida e açúcar na mesma proporção e ponha numa panela levando ao lume mexendo bem sem parar, até…
Torta Noite de Natal
3 colheres de sopa de açúcar 5 colheres de sopa de açúcar de pasteleiro amêndoas chantilly 200 g de chocolate meio amargo 100 g de chocolate branco raspas chocolate branco 4 claras em castelo 2 e 1/2 colheres de farinha de trigo 1 pacote de gelatina 1 colher de chá…
Bolo Ensopado
8 ovos 500 g de açucar 260 g de farinha 3 colheres de sopa de vinagre 2 colheres de café de fermento Calda: 2 chávenas almoçadeiras de leite 3 colheres de sopa de açucar 2 colheres de sopa de manteiga Bater as claras em castelo e ir acrescentando os…
