Bolo de Chocolate com Natas e Morangos

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Bolo de Chocolate com Natas e Morangos
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Bolo
  • 200 g de açúcar
  • 150 g de farinha
  • 50 g de cacau em pó
  • 6 Ovos

Cobertura e recheio

  • 350 g de morangos
  • 200 g de chocolate em barra
  • 200 g de açúcar
  • 600 ml de natas 
  • 2 folha de gelatina incolor
  • Raspas de chocolate para enfeitar
Calda:
  • 100 g de açúcar
  • 2 dl de água
  • Casca de 1/2 limão
 
Comece por fazer a calda. Leve ao lume num tachinho a casca do limão com a água e o açúcar. Deixe ferver 5 minutos e retire do lume. Reserve.
 
Para a massa do bolo, coloque os ovos numa taça e vá adicionando o açúcar aos poucos, batendo sempre  até obter um creme fofo. Adicione a farinha e o cacau peneirados envolvendo lentamente sem bater, até os ingredientes estarem bem misturados.
 
Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha. Verta o preparado para a forma e leve a coser em forno pré-aquecido a 180º. Faça o teste do palito. Desenforme e deixe arrefecer.
Corte o bolo ao meio e regue as duas partes com a calde feita anteriormente.
 
Cobertura e Recheio
 
Bata 500 ml de natas em chantilly. Vá adicionando 150 gr de açúcar e bata até estar bem firme. Junte as folhas de gelatina demolhadas em água fria e derretidas no micro-ondas, batendo sempre. Barre uma metade do bolo com o chantilly, e coloque os morangos cortados às rodelas (lavados e bem secos). Guarde alguns morangos para a decoração.
 
Coloque a outra parte do bolo por cima da que recheou. Num tacho coloque as restantes natas e o restante açúcar, deixe abrir fervura e adicione a barra de chocolate partida em pedacinhos. Mexa muito bem até obter um creme liso. Cubra o bolo com este preparado e deixe arrefecer um pouco. Cubra com o restante chantilly e enfeite com morangos e raspas de chocolate.

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