6 pernas de frango 3 colheres de sopa de rum 5 chalotas roxas 3 dentes de alho 1 colher de sopa de tomilho seco 2 malaguetas frescas com sementes 2 colheres de sopa de óleo vegetal 1 colher de café de gengibre em pó 1 colher de café de noz-moscada…

500 g de peito de frango 2 colheres de sopa de óleo de amendoim 1 cebola grande, picada 2 dentes de alho 1 pedacinho de raiz de gengibre com 1 cm 1 pau de canela 1 colher de sopa bem cheia de caril em pó 1 colher de chá de…

3 Batatas Doces Medias tipo Yam (cor laranja por dentro) 60ml Xarope de Milho Claro Karo 90gr Açúcar Mascavado Nozes de Pecan trituradas q.b. (ou outro tipo de noz) – Opcional 60ml de Agua 114gr de Manteiga ou Margarina (temperatura ambiente) 1/2 Colher de Chá de Canela em Pó 1/4…

1Kg de carne de borrego (sem osso) 2 colheres (sopa) de óleo de coco, amendoim ou gergelim 1 cebola picada 2 colheres (chá) de pasta de alho e gengibre 400g de tomate pelado 1 colher (chá) de açúcar mascavado sal coentros Marinada 6 vagens de cardamomo 2 malaguetas secas 1…

Bolo: 300 gr açúcar mascavado 2 iogurtes naturais 75 gr manteiga 3 ovos 100 gr chocolate (em barra) 200 gr farinha com fermento 1 colher de café de fermento em pó Cobertura de chocolate: 100 gr de chocolate em barra 100 ml de natas 30 gr de Açúcar Mascavado  …