- 6 pernas de frango
- 3 colheres de sopa de rum
- 5 chalotas roxas
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de tomilho seco
- 2 malaguetas frescas com sementes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de café de gengibre em pó
- 1 colher de café de noz-moscada em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar mascavado
- 1 copo de ketchup
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Num copo misturador bata todos os ingredientes.
- Coloque o frango num saco de plástico juntamente com o preparado anterior, dê um nó e guarde no frigorífico de um dia para o outro.
- Pré-aqueça o forno a 180º, disponha o frango num recipiente forrado com papel vegetal e deixe assar durante aproximadamente 30 minutos.
