Bolo de Laranja e Noz Moscada | Receitas e Menus

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Bolos

Bolo de Laranja e Noz Moscada

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  • 250 gr de açúcar
  • 5 ovos
  • 2 laranjas
  • 200 gr de farinha
  • 1 colher de chá de noz moscada em pó
  • 1 colher de café de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Para a calda de laranja:
  • 2 laranjas
  • 130 gr de açúcar
  • 50 gr de manteiga
  • 1 colher de café de noz moscada ralada na altura
 
Bata o açúcar com as gemas, a raspa de duas laranjas e sumo de uma até obter uma mistura fofa. Misture a farinha com a noz moscada e gengibre em pó.
 
Envolva estes ingredientes secos no preparado anterior sem bater muito. Bata as claras em castelo e junte-lhes o fermento. Envolva bem na massa.
 
Deite a massa numa forma retangular previamente untada. Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 25 minutos.
 
Depois de pronto, desenforme o bolo, corte-o em quadrados e deite por cima a calda de laranja ainda quente.
 
Para fazer a calda misture todos os ingredientes num tacho e leve a lume médio até o açúcar de desfazer, a manteiga derreter e toda a  misturar reduzir para cerca de metade, formando uma calda grossa.

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