1 kg de batatas 2 dentes de alho 3 dl de leite gordo 3 dl de natas 4 raminhos de tomilho Queijo parmesão ralado q.b. (facultativo) Noz-moscada q.b. Sal e pimenta q.b. Margarina para untar   Ligue o forno a 160°C e unte um tabuleiro de louça com margarina. Deite a as natas e o leite para um tacho,…

500g de batatas de assar 150g de bacon picado sal e pimenta q.b. azeite q.b. 2 dente de alho socados 1 malagueta seca salsa picada q.b.   Lave muito bem as batatas com a casca. Esfregue-as para retirar toda a sujidade e corte-as em gomos. Leve uma sertã ao lume…

500 g de de carne de porco picada 2 c. sopa de azeite Molho de piripiri 1 pitada de pimenta Sal 3 dentes de alho 1 cebola 80 ml de molho de tomate com mangericão, oregãos e alecrim 200 g de queijo flamengo 5 courgettes   Abra as corgettes a…

1 ramo de grelos de nabo 1 pitada de bicarbonato de sódio 1 broa de milho  1 lata de feijão manteiga 80 ml de azeite 8 dentes de alho Sal q.b. 1 pitada de pimenta branca   Comece por lavar os grelos e descarte os talos mais duros e as…

200 g de arroz para risotto 1 cebola pequena 1 dente de alho 120 g de bacon fatiado 1 fio de azeite virgem extra 200 g de mistura de cogumelos frescos 600 ml de caldo de carne quente 50 ml de vinho branco de qualidade  Tomilho seco 1 pitada de sal…

O crumble de batata é simplesmente um puré de batata com uma deliciosa mistura de migalhas aromatizadas com mostarda, ervas e cebola. Preparado com batatas farinhentas e queijo forte, esta receita de crumble de batata leva uma cobertura de cebola, alho, pão integral ralado e um pouco de salsa. É um acompanhamento rápido de…

Este quiabo com caril tal como o nome indica é confecionado com quiabo que é também conhecido como bhindi, é um dos vegetais preferidos pelos Indianos. O quiabo vende-se em muitos dos grandes supermercados em todo o mundo. Na confeção do quiabo com caril se  preferir, corte o quiabo em anéis, junte…

As batatas Lyonnaises são uma receita francesa clássica, onde rodelas de batata são cozinhadas com cebola para fazer um acompanhamento delicioso para um prato principal vegetariano. Durante a preparação desta receita de batatas lyonnaises se as batatas escurecerem ligeiramente enquanto estão a ferver, junte uma colher de sumo de limão à…

Para 56 unidades (do tamanho de nozes) 1kg de batata para cozer 1 ovo tamanho XL 50g de farinha de trigo sem fermento sal q.b. pimenta branca moída q.b. noz moscada moída q.b. pão ralado q.b.   Cozer as batatas em água temperada de sal, sem a pele e cortadas em…

500 g de gnocchi de batata 250 g de cogumelos frescos 100 g de bacon fatiado 2 dentes de alho 1 c. sopa de azeite virgem extra Tomilho 1 pitada de pimenta branca Sal 60 g de queijo de cabra com alecrim   Comece por cozer os gnocchi colocando-os em água…