- 150g de carne de porco picada
- 2 chávenas de arroz
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas
- azeite
- 3 tomates maduros
- sal, pimenta e noz moscada q.b.
- queijo ralado
Tempere a carne com sal, alho picado, noz moscada e pimenta e reserve. Num tacho, faça um refogado com uma cebola picada e azeite.
Deixe alourar e acrescente os tomates cortados aos pedaços. Adicione as carnes picadas com os temperos, mexa e deixe cozinhar durante 20 minutos.
Num outro tacho, faça outro refogado com azeite e a outra cebola picada. Quando alourar, acrescente o arroz, o sal e mexa, deixando fritar durante dois minutos.
Acrescente 3 chávenas e meia de água e deixe ferver. Baixe o lume e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, ou até o arroz estar cozido.
Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma camada de arroz, por cima ponha a carne e cubra com outra camada de arroz. Polvilhe tudo com queijo ralado e leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos.
Sirva acompanhado de uma salada de alface e tomate.
