Entrecosto Estufado com Cerveja | Receitas e Menus

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Carne de Porco

Entrecosto Estufado com Cerveja

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  • 850 g de entrecosto cortado para guisar
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 3 tomates maduros
  • 200 ml de cerveja
  • 100 ml de água ou caldo de carne
  • 50 ml de azeite
  • 1/2 colher de chá de paprica
  • Sal e pimenta-preta q.b.
  • Salsa picada q.b. para polvilhar

Levar um tacho ao lume. Assim que estiver quente colocar a carne e deixar alourar dos vários lados, mexendo de vez em quando.

Regar a carne com a cerveja e mexer.

Adicionar a cebola e os dentes de alho picados, a folha de louro, o tomate picado, limpo de peles e sementes, a paprica e o azeite. Temperar com sal, pimenta e a paprica. Regar com a água.

Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando durante 45 minutos. Se necessário rectificar os temperos.

Servir com salsa picada.

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