Ingredientes:

Para o puré

• 2 batatas médias
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 2 cenouras
• 100gr de abóbora
• 1,5 L de água
• 2 clh sopa de azeite
• 1 caldo de legumes

Para adicionar ao puré

• 150 grs de feijão verde
• 1 cenoura

Confecção:

Colocar todos os ingredientes para o puré numa panela ou na panela de pressão (15 minutos).

Triturar com a varinha mágica até obter um puré cremoso mas não espesso (acrescentar água se necessário)

Juntar o feijão verde cortado enviesado e a cenoura às rodelas fininhas e deixar cozer mexendo de vez em quando para o puré não agarrar ao fundo da panela (na panela de pressão bastam 5 minutos)

Temperar de sal se necessário.