Sopa de Legumes e Entrecosto | Receitas e Menus

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Sopas, Caldos e Cremes

Sopa de Legumes e Entrecosto

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Descasque as batatas e a cebola (cortada em quatro) e coloque-as numa panela de pressão, 1/3 de água já a ferver.

Junte as tiras de entrecosto e feche a panela.

Após 15 minutos de cozedura, reduza o lume e abre a tampa (atenção que deve retirar toda a pressão da panela retirando a válvula).

Retire as tiras de entrecosto e com a varinha, desfaça as batatas e a cebola.

Volte a colocar na panela o entrecosto e agora também os legumes já cortados, o grão, o feijão, e sal q.b. e deixe cozer mais 20-25 minutos, com a panela bem fechada, com o lume baixo.

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