• 1 roti de peru
• sumo de limão
• 1 dl vinho branco
• tempero especial para aves
• q.b. Sal Grosso
• 1 Bolas tomilho
• 1 dl azeite

1. Faça uma marinada com o sal e o sumo de limão e coloque o roti.
2. Deixe-o neste preparado por uma horas para tomar o gosto.
3. De seguida, coloque o roti numa assadeira com o azeite, o vinho, e polvilhe com o tempero de aves e o tomilho.
4. Leve a assar por 35 minutos.

Opção nº 2

•  roti de peru com recheio de farinheira
• sumo de limão q.b.
• 1 dl de vinho branco
• tempero para aves
• 2 colheres de sopa de massa de alho
• tomilho q.b.
• aneto q.b.
• 1 dl de azeite

1. Coloque o roti num tabuleiro refratário, tempere-o com o sal e o sumo de limão.
2. Deixe o roti neste preparado durante uma hora para tomar o gosto.
3. Num recipiente, faça uma marinada com a massa de alho, o azeite, o vinho branco, o tomilho, o aneto e reserve.
4. Entretanto, descasque batatas, corte-as aos cubos e reserve.
5. Ligue o forno a 180ºC.
6. De seguida, regue o roti com a marinada preparada anteriormente e adicione as batatas ao tabuleiro.
7. Leve ao forno durante 35-40 minutos (depende do tipo de forno), retire e sirva com a guarnição de batatas coradas.