Perna de Perú com Castanhas | Receitas e Menus

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Peru

Perna de Perú com Castanhas

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  • 2 pernas de perú
  • 2 embalagens de cenouras “baby”
  • Batatas em cubos pré-fritas
  • 600 g castanhas descascadas ultracongeladas
  • 2 cabeça de alho
  • 2 dl vinho branco
  • 2 dl azeite
  • 2 colheres (sopa) de colorau
  • Sal q.b.

 

  1. Num almofariz, coloque os alhos, o colorau e o sal grosso para obter uma massa. Barre as pernas de perú com esta massa e deixe repousar durante cerca de 1 hora para tomar gosto.
  2. De seguida, coloque-as num tabuleiro de ir ao forno, deitando por cima o vinho, o azeite e as castanhas.
  3. Deixe assar.
  4. Acompanhe com as batatas aos cubos fritas e as cenouras baby cozidas.

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