Categoria: As Receitas Lá de Casa
As Receitas Lá de Casa. Receitas e outros conteúdos patrocinados por outros sites ou blogues sobre gastronomia, sendo que a respectiva sub-categoria será o nome do respectivo site que colaborou (ou colaborar) connosco.
Arroz de Pato com Açafrão da Petiscana
1 pato grande 2 folhas de louro 1 malagueta (facultativo) 2 cebolas 1 ramo de salsa sal pimenta q.b. 4 dentes de alho 2 c.(sopa) de margarina 1 c.(chá) de açafrão 1 chouriço de carne 1 cenoura 350g de arroz Pré-aqueça o forno a 200ºC. Coza o pato numa…
Cataplana de Marisco à nossa maneira
400 gr. de camarão 400 gr. de argolas de lulas 600 gr. de cubos de tamboril 300 gr. de mexilhão descascado Meia lagosta congelada 800 gr. de lagostins 4 postas de maruca 2 dl. de azeite 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de polpa de tomate…
O meu Bavaroise de Castanhas
500 gr de castanhas 150 gr de açúcar 3 ovos 3 folhas de gelatina 250 gr de natas 1 colher de sopa de brandy ou whisky Água e manteiga q.b. Coza as castanhas, descasque-as e retire-lhes a pele. Passe-as pelo passe-vite para fazer puré, se necessitar junte um pouco…
Pão de Ló de Amêndoas da Petiscana
250 gr de amêndoa 65 gr de farinha 7 ovos 250 gr de açúcar Escaldam-se as amêndoas com água a ferver, pelam-se, enxugam-se com um pano e ralam-se finamente. Junta-se-lhes a farinha e misturam-se. Batem-se as gemas com o açúcar até se obter um preparado muito fofo e que…
Como fazer Galinha com Amêndoas?
750 gramas de peitos de frango 0,5 dl de vinho de arroz ou branco 3 colheres de sopa de molho de soja 1 colher de café de glutamato 1/2 colher de chá de óleo de sésamo 1 colher de sopa de farinha de arroz 200 gramas de cenoura 200 gramas…
Como fazer Bolo de Côco
6 ovos 250 gr. de farinha 250 gr. de açucar 125 gr. de manteiga 125 gr. de côco 1 colher de chá de fermento Bate-se a manteiga com o açucar, juntam-se as gemas e continua-se a bater, por fim misturam-se as claras em castelo e a farinha alternando com…
Bolo com Creme Moka
80 g de farinha 175 g de açúcar 12 ovos 1 colher de chá rasa de fermento em pó creme moka amêndoas mal torradas Creme Moka: 200 g de manteiga sem sal 2 gemas de ovo 200 g de açúcar café puro Batem-se as claras em castelo bem firme…
Frango de Fricassé à Petiscana
1 frango 120 g de banha 4 dentes de alho 2 cebolas 1 ramo de salsa 3 gemas de ovo 1 limão louro sal pimenta Limpe o frango e parta-o aos bocados. Faça um refogado com a banha, os dentes de alho, as cebolas e a salsa bem picadas…
Receita de Bolo Chinês
450 gr. de açucar 250 gr. de farinha 4 ovos 2,5 dl de leite 2 colheres de sopa de margarina 1 colher de sobremesa de canela 1 colher de sobremesa de café 1 colher de chá de fermento Batem-se os ovos inteiros, depois de bem batidos junta-se o café,…
Empadão de Frango da Petiscana
1 kg de batatas 1 pacote de natas 2 embalagens de espinafres congelados 0,5 kg de cenouras 1 cebola grande 2 dentes de alho 2 colher (de sopa) de azeite 1 gema de ovo manteiga para untar sal e pimenta q. b. Coza o frango em água temperada com…