Categoria: Sopas, Caldos e Cremes
Sopas, Caldos e Cremes. Se procura receitas de Sopas, seleccionámos as melhores receitas de Sopas da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Sopa de Peixe com Massa Cotovelinho
1 cabeça de garoupa 2 posta de garoupa 400 g de miolo de camarão 500 g de amêijoas 4 cebolas 4 dentes de alho 6 colheres (sopa) concentrado de tomate 1 malagueta seca 1 dl de vinho branco ½ pimento vermelho 2 folhas de louro 2 batatas grandes 2 cenouras…
Caldo de Legumes com Galinha
1/2 galinha sem pele (queremos o gosto, não a gordura) legumes a gosto, partidos em bocadinhos 1 chouriço de boa qualidade (com pouco colorau e pouca gordura) água (a suficiente para o nº de pessoas) sal q.b 1 folha de louro 1 cabeça de cravinho 1 cebola picada finamente massa…
Sopa de Ervilhas com Ovo Escalfado
Um prato típico da cozinha tradicional portuguesa, as ervilhas com ovo escalfado são aqui transformadas numa sopa substancial. Para 6 pessoas 60 g bacon 4 c. sopa azeite 225 g cebola picada 375 g courgette qb sal 600 g ervilhas congeladas 225 g alface icebergue 1 molho coentros 6 ovos S 2 c. sopa vinagre qb pimenta em pó Numa panela com 1 colher de sopa de azeite…
Canja de Galinha Tradicional
A receita de canja de galinha é um clássico em muitas casas portuguesas. A canja de galinha é uma receita de sopa à base de arroz, no entanto, a massa também já se tornou num ingrediente popular. A receita de canja de galinha teve origem na China e é muito…
Creme de Marisco
300 g de miolo de camarão 100 g de miolo de lagosta 100 g de lambujinhas 3 cenouras 2 cebolas 1 alho-francês 1 dente de alho 80 g de batatas 50 g de rama de aipo 100 g de polpa de tomate 1 saqueta de creme de marisco instantâneo 1 l de caldo de marisco 1 cálice de vinho branco seco 50 g de coentros Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. …
Sopa de Couve Lombarda
300 g de batata 300g de cebola 400g de cabeça de nabo 250g de cenoura 250g de abóbora 2,5 L de água 300g de couve lombarda 200g de feijão branco cozido 200g de cenoura cortada às rodelas sal e azeite Coloca-se a água numa panela e leva-se ao lume. Cortam-se…
Sopa de Feijão e Cevada
300 g de couve coração 200 g de cevada 100 g de feijão catarino 1 nabo 1 cenoura 1 cebola 2 dentes de alho 1/2 chouriço de carne 1 fio de azeite 1 pedaço pequeno de gengibre 2 colheres (sopa) de molho de soja 1 raminho de coentros Sal q.b. Lave bem o feijão e a cevada e deixe-os a demolhar de um dia para…
Sopa de Cherne
1 cabeça de cherne Sal e picante q.b. 2 cebolas médias 2 dentes de alho 1 dl de azeite 1 folha de louro 4 tomates maduros 3 batatas 120 g de massa de cotovelo 1 molhinho de salsa ou coentros Deite a cabeça de cherne para um tacho, junte água fria até cobrir bem, tempere de pouco sal, leve ao lume…
Sopa de Caril com Camarão
O caril de camarão adaptado para uma sopa quente. A nossa sugestão de sopa de caril com camarão e manga é uma boa opção se quiser um prato aconchegante. É ideal como entrada mas pode ser também um prato principal leve. 400 g camarão cozido 500 g manga verde 50 g coco ralado 40 g coentros 1 malagueta…
Sopa de Feijão Frade
300 gr de feijão frade 2 batatas grandes 2 cebolas 1 folha de louro 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de vinagre 1 colher de sopa de salsa picada Sal Pimenta Ponha o feijão de molho em água fria durante 2 horas. Escorra o feijão…
