Categoria: Sirva com… Legumes
Sirva com… Legumes. Se procura receitas de Legumes, seleccionámos as melhores receitas de Legumes da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura.Delicie-se!
Legumes Gratinados no Forno
10 Batatas Pequenas (Ou 5 cortadas em cubos) 1 cCouve Flor 4 Cenouras 4 Dentes de Alho 200gr de Queijo Mozarela 500ml (2 Copos) de Leite 30gr (2 Colheres de sopa) de Farinha 30gr (2 Colheres de sopa) de Manteiga Pimenta q.b. Sal q.b. Comece por lavar, cortar e cozer os diversos…
Polenta
Farinha de milho amarela Azeite Tomate seco em azeite Pimento maduro Coentros frescos Sal e pimenta Misture bem uma pequena quantidade de farinha (ou carolo) de milho com uma grande quantidade de água, pense em algo como 50g de milho para meio litro de água e desfaça bem qualquer…
Esparregado de Brócolos
Brócolos Alhos Azeite Louro Sal e pimenta Vinagre ou sumo de limão Com o auxílio de uma faca afiada, “descasque” a parte mais exterior da cabeça de brócolos, como se estivesse a descascar um fruto, de modo a cortar apenas as minúsculas flores verdes. Reserve essas flores cruas e…
Feijão Verde Salteado com Paio
feijão verde paio alho cebolinho vinagre balsâmico azeite sal pimenta moida Numa frigideira, colocar alho picado a gosto, um fio de azeite e refogar. Acrescentar o paio às tirinhas e saltear um pouco. Acrescenta-se o vinagre balsâmico e deixa-se reduzir. Por fim junta-se o feijão verde já cozido, tempera-se de sal…
Ovos Mexidos com Batata e Espinafres
250 g de espinafres congelados 100 g de queijo parmesão 1 batata 4 dentes de alho 5 Ovos 0,5 dl de azeite 1 folha de louro Salsa picada q.b. Sal e pimenta preta q.b. Descongele um pouco os espinafres no micro-ondas, retire e escorra. Descasque os alhos e a batata, pique os alhos e rale a batata. Coloque os ovos…
Puré de Brócolos com Queijo
Para 2 pessoas: 500g de brócolos 2 colheres de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de queijo ralado da ilha sal pimenta Coze-se os brócolos em água temperada de sal, escorre-se e tritura-se com a varinha mágica. Volta-se a colocar o puré num tachinho em lume brando para envolver…
Espinafres Salteados com Bacon
500 gr de espinafres 3 dentes de alho picados 50 gr de azeite 200 gr de bacon cortada em cubos 1 colher de sopa de whisky Sal q.b. Pimenta branca q.b. Numa frigideira refogue os alhos no azeite, de seguida junte as tirinhas de bacon e deixe fritar. Junte…
Esmagada de Batata e Couve
(2 pessoas): 4 folhas de couve, sem talos 2 Batatas médias 1 dente de alho grande, descascado 2 c. sopa de Azeite sal e pimenta a gosto Lave muito bem as couves e as batatas. Corte as couves em juliana e leve a cozer num tacho com água temperada…
Arroz de Couve-Flor
1 couve flor média 3 dentes de alho 1 cebola pequena azeite q.b. ou óleo de coco sal q.b. Lave bem a couve flor. Seque. Parta em partes pequenas e triture ainda crua num processador. Se for necessário faça este processo em 2 ou 3 vezes. Triture até que…
Puré de Couve-Flor
600 g de couve-flor cortada em pedaços pequenos 1 talo de alho-francês azeite q.b. sal e pimenta q.b. 1 cubo de caldo de carne água q.b. 3 c. de sopa de natas Coloque a couve-flor e o alho-francês cortado em rodelas, num tacho com o azeite e deixe suar uns…
