- 250 gr Grão
- 150 gr Massa Macarrão
- 500 gr Carne de Vaca
- 1Chouriço de Sangue
- 200 gr Bacon
- 1 Cebola
- 3 Dentes Alho
- 100 ml Vinho Branco
- 1 Colher de chá Colorau
- 1 Folha Louro
- Azeite q.b.
- Pimenta q.b.
- Sal q.b.
- Faz-se um refogado numa panela com um fio de azeite, o alho esmagado, a folha de louro e a cebola picada e deixa alourar a cebola.
- Depois junta a carne em cubos, o chouriço em fatias grossas e o bacon em cubos grandes com o colorau, pimenta e sal e deixa a carne ganhar cor.
- A seguir junta o vinho branco, e um copo de água e deixa estufar em lume brando, se for necessário adiciona mais água.
- Quando a carne estiver tenra, adiciona o macarrão e um pouco mais de água quente e deixa cozer, quando o macarrão estiver quase cozido adiciona o grão, deixa o macarrão acabar de cozinhar e retifica os temperos.
