- 1 kg. de carne picada
- 1/2 pacote de macarrão riscado
- 1/2 pacote de penne
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 tomate maduro pelado (ou polpa de tomate)
- 100 ml. de vinho branco
- 250 gr. de bacon em cubos
- 200 ml. de molho bechámel
- sal
- pimenta
- noz moscada
- alho em pó
- azeite
- 1 saco de queijo mozzarella ralado
- azeitonas
- Num tacho leve ao lume a alourar em azeite a cebola, os alhos picados e a folha de louro.
- Depois junte-lhe a carne picada, tempere com sal, pimenta e noz moscada. Deixe refogar, regue com vinho branco.
- Entretanto coza as massas em água temperada com sal, polvilhada com alho em pó e um fio de azeite até que fique el dente.
- Adicione à carne o bacon aos cubos e mexa bem.
- Incorpore a massa previamente cozida e escorrida e envolva tudo no molho bechámel.
- Disponha num pirex, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar até ficar douradinho.
- Decore com azeitonas pretas e acompanhe com uma boa salada.
