- 1/2 chávena de chá de arroz
- 10 pedaços de carne (pode ser porco ou vaca)
- 4 rodelas de chouriça de colorau
- 4 rodelas de chouriça de vinho
- ervilhas a gosto
- 1 cenoura pequena as rodelas
- 1/2 pimento
- 1 cebola picada
- 1 tomate maduro
- 1/2 chávena de chá de vinho branco
- 2 chávenas de chá de água
- 1 caldo Knorr Arroz
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- Num tacho colocar azeite, cebola picadinha, e deixar refogar. Assim que as cebola estiver translucida adicionar o tomate maduro sem pele aos cubos o vinho, mexer e deixar refogar cerca de 5min em lume baixo.
- Adicionar a água, o sal, o Knorr, a carne, as chouriças e as cenouras, o pimento cortados aos cubos. Deixar estufar, cerca de 25min.
- Quando a carne já estiver estufada, rectificar os temperos e a água. Adicionar o arroz e as ervilhas e deixar cozinhar.
- Ir verificando, quando já estiver com um aspeto de arroz malandrinho, desligar e servir.
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