Categoria: Bacalhau
Bacalhau. Se procura receitas de Bacalhau, seleccionámos as melhores receitas de Bacalhau da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Bacalhau no Buraco com Marisco e Béchamel
400 g de filetes de bacalhau 300 ml de Béchamel 300 g de miolo de amêijoa zebra 500 g de miolo de camarão 100/200 200 g de flocos de batata para puré 4,5 dl de leite 7,5 dl de água 40 g de margarina noz-moscada q.b. 1 dl de azeite…
Bacalhau com Natas, Béchamel e Camarão no Forno
2 postas de bacalhau demolhado 1 kg de cebolas 700 g de batata em cubos para fritar 400 ml de natas light 1 dl de azeite 500 ml de molho Béchamel 500 g de miolo de camarão congelado 100/200 queijo ralado Président Emmental q.b. 2 colheres de sopa de coentros…
Bacalhau no Forno com Béchamel
500 g de bacalhau congelado desfiado 500 ml de Bechamel 2 cebolas 200 g de tomate congelado em cubos 2 dl de azeite 4 ovos queijo curado ralado da Ilha de S. Jorge q.b. orégãos q.b. alho moído q.b. sal e pimenta de misturas q.b. Descongele o bacalhau e…
Bacalhau Gratinado no Forno com Legumes
500 g e bacalhau demolhado desfiado 1 couve coração 3 batatas grandes 3 cenouras grandes 200 g de cebola congelada em cubos 1 dl de azeite 70 g de farinha de trigo 5 dl de leite 2 gemas noz-moscada q.b. sal e pimenta de misturas q.b. Descongele o bacalhau…
Bacalhau com Amêijoas e Natas
400 g de filetes de bacalhau seco 700 g de batatas 300 g de miolo de amêijoa congelado 4 ovos pimentão doce moído q.b. 2 colheres de sopa de salsa fresca picada 200 ml de nata ligeira 2 colheres de sopa de alho picado congelado azeite q.b. queijo curado da…
Bacalhau à Navegante
500 g de bacalhau demolhado congelado 1 pimento vermelho 1 pimento verde 200 g de tomate congelado em cubos 200 g de cebola congelada em cubos azeite q.b. farinha q.b. 1 colher de sopa de molho de soja Para as batatas: 1 kg de batatas azeite q.b. tomilho q.b. pimentão-doce…
Bacalhau Gratinado com Cogumelos
500 g de bacalhau demolhado congelado 1 ½ kg de batatas 2 ovos 200 g de cogumelos laminados 200 ml de nata ligeira 1 dl de azeite 2 dl de leite 2 cebolas 1 colher de sopa de alho congelado picado queijo ralado q.b. salsa fresca picada q.b. sal e…
Bacalhau Dourado com Amêijoas
500 g de bacalhau demolhado desfiado 200 g de batata frita palha 400 g de miolo de amêijoa 3 cebolas pequenas 4 ovos 1 colher de sopa de sobremesa de alho congelado picado 1 dl de azeite salsa fresca picada q.b. ervas e especiarias para Peixes sal e pimenta de…
Empadão de Bacalhau com Vegetais Chineses
500 g de bacalhau demolhado desfiado 750 g de mistura de vegetais chineses 500 g de flocos para puré de batata leite q.b. para o puré (ver instruções da embalagem) ½ dl de azeite 1 folha de louro 1 cubo tempero pimentão & louro 300 g de tomate congelado em…
Bacalhau à Brás com Chouriço
600 g bacalhau demolhado 400 g de batata palha 1 chouriço de carne corrente 2 dl de polpa de tomate 6 ovos 2 dl azeite coentros frescos picados q.b. sal e pimenta q.b. Desfie o bacalhau demolhado em cru e reserve. Coloque um tacho ao lume com o azeite,…