Bacalhau Dourado com Amêijoas | Receitas e Menus

Receba por email as últimas atualizações deste site.

A subscrição é anónima e gera apenas um e-mail por dia.
Insira o seu endereço de email:

Por favor, se você acha que esse conteúdo é útil, compartilhe a(s) nossa(s) receita(s) nas suas redes sociais. Isso ajuda este site a continuar a publicar conteúdo relevante para si e para todas as suas redes de contatos.

Obrigado!

Bacalhau

Bacalhau Dourado com Amêijoas

Partilhe esta receita:
Sending
Classificação
0 (0 votes)
  • 500 g de bacalhau demolhado desfiado
  • 200 g de batata frita palha
  • 400 g de miolo de amêijoa
  • 3 cebolas pequenas
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de sobremesa de alho congelado picado
  • 1 dl de azeite
  • salsa fresca picada q.b.
  • ervas e especiarias para Peixes
  • sal e pimenta de misturas q.b.

 

Corte a cebola aos gomos. Esfarrape o bacalhau. Num recipiente, deite os ovos, a salsa picada, sal, pimenta, ervas e especiarias para Peixes e bata muito bem com a ajuda da vara de arames.

Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e o alho e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione o bacalhau esfarrapado, deixe cozinhar 5 minutos, mexendo, junte o miolo de amêijoa e deixe cozinhar mais 5 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau.

Adicione ao tacho a batata palha e mexa lentamente, misturando muito bem com o bacalhau. Verta os ovos batidos para o tacho, baixe o lume e misture com cuidado, até envolver por completo os ovos no bacalhau.

Retire do lume, coloque numa travessa, polvilhe com salsa fresca picada, decore com azeitonas pretas e sirva de imediato.

Deixe um comentário