Para 4 pessoas 3 postas de bacalhau 600 g de batatas aos cubos congeladas pré-fritas 300 g broa de milho 1 pacote de queijo mozarela ralado 1 cebola grande 3 dentes de alho azeite q.b. amêndoa laminada q.b. sal q.b. pimenta q.b.   Coloque as batatas num tabuleiro e leve…

1 cebola 3 dentes de alho azeite 3 tomates 500g de bacalhau desfiado congelado 1 molho pequeno de grelos 1 chávena almoçadeira de arroz extra longo vaporizado sal, pimenta branca, noz-moscada 2 chávenas de água   Colocar azeite a cobrir o fundo de um tacho, a cebola picada e os alhos…

Polvo Bacalhau demolhado Azeite Batatas Cebola Ovos Pimenta Vinagre Sal Azeitonas Salsa   Lave muito bem o polvo e coza-o na panela de pressão durante cerca de 30m. Tempere com sal apenas depois de cozido. Escorra, parta aos pedaços e reserve. Seque as postas de bacalhau com um pano de…

4 postas de bacalhau 4 ovos 8 batatas 1 ramo de salsa Azeite q.b. Pimenta q.b.   Coza as postas de bacalhau num tacho, durante aproximadamente 15 minutos. Entretanto noutro tacho coza as batatas inteiras, juntamente com os ovos. Quando estiver tudo cozido, escorra a água e reserve as batatas….

1 Lombo de bacalhau 1 Fatia de pão 1,5 dc de Azeite Coentros Sal 1 Pimento vermelho 1 Pimento verde Pimenta   Fatiar o pão. Faça-lhes uns cortes com a faca, na parte do miolo, até chegar à côdea mas sem cortar demasiado para que o miolo não se separe….

2 Postas de bacalhau           500 gr. Batatas                      1 Cenoura              2/3 folhas de couve portuguesa 1 Cebola                                                2 dentes de alho                  1 pacote grande de molho bechamel Leite q.b.                               Queijo ralado q.b.                Azeite q.b. Sal e pimenta q.b.                Noz-moscada e alho e pó q.b.   Numa panela leve a ferver um…

1,2 kg de batatas-doces 500 gr de bacalhau desfiado demolhado 4 dentes de alho 2 cenouras 1 alho-francês 1 pacote de natas 10 dl de leite 1,5 dl de azeite Salsa ou coentros picados q.b. Sal e pimenta q.b. Óleo para fritar Para o molho: 80 gr de farinha 80…

2 postas de bacalhau 1 molho de espinafres 1 cebola 5 dentes de alho 1 folha de louro batata palha 1 dl de azeite 1 pacote de nata Sal e Pimenta preta q, b. 150 g de queijos ralados molho bechamel   Coza os espinafres. Faça um refogado com o…

Esparguete q.b. 2 postas de bacalhau cortado aos cubos 2 batatas cortadas aos cubos 1 cebola picada 2 dentes de alho picado 3 colheres (sopa) de massa de tomate 1/4 de pimento cortado ás tiras azeite q.b. sal q.b. pimenta q.b.   Num tacho coloque o azeite para fazer um…

350g de bacalhau demolhado 200g de batatas pequenas 1 fatia grossa de pão duro leite 1 ovo grande salsa sal e pimenta óleo para fritar 150g de cogumelos fatiados 1 c. (sopa) de manteiga 1 ½ dl de molho bechamel sumo de limão   Limpe o bacalhau das peles e…