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Bacalhau

Massa de Bacalhau

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  • Esparguete q.b.
  • 2 postas de bacalhau cortado aos cubos
  • 2 batatas cortadas aos cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 3 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 1/4 de pimento cortado ás tiras
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

 

Num tacho coloque o azeite para fazer um refogado com a cebola, os alhos tudo picadinho.

Deixar a cebola ficar translucida, acrescentar ao refogado umas 3 colheres de sopa de massa de tomate, um pouco de água, as batatas cortadas e deixar o cozinhar um pouco em lume médio.

Em seguida quando já estiver as batatas um pouco molinhas juntar o esparguete, o pimento e acrescentar mais um pouco de água, mexer bem, juntar o bacalhau cortado aos cubos, o sal e um pouqinho de pimenta.

Ir provando e se necessário vai se acrescentando mais uma pinguinha de água e rectificar o sal (cuidado com o sal porque o bacalhau pode estar salgado) deixar apurar e engrossar um pouco até a massa ficar cozida “al dente” ou a gosto.

Depois é só servir quentinho e saborear este prato de bacalhau muito simples, rápido mas delicioso e reconfortante.

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